Friboi quer você no churrasco

                           

Nova série do canal GNT da Globosat faz parte da estratégia da marca do Grupo JBS, que se notabilizou tendo Toni Ramos, o ator da Globo, como seu garoto propaganda para passar confiança em seus produtos.


Em parceria com a Friboi, o GNT incluirá em sua programação dicas sobre cortes de carnes e truques para o preparo. Além do canal da Globosat, os episódios do “Que carne usar?”, apresentado pelo chef Felipe Bronze, estarão disponíveis no site e no GNT Play e Net Now.

A atração também ressalta a importância de adquirir produtos com selo de inspeção federal e ensina receitas específicas para cada peça bovina.

O projeto faz parte da estratégia da marca do Grupo JBS de investir em branded content e da iniciativa Friboi Orienta, que convida chefs renomados para ensinar aos consumidores o melhor uso das carnes.

A iniciativa também conta com a parceria da agência Lew´LaraTBWA e da área de projetos especiais da Globosat.

Fonte Meio & Mensagem

Seu olfato traz doces lembranças

                        

Memórias despertadas pelo olfato. Com estreia neste domingo (29/11), campanha de Natal de O Boticário celebra momentos vivenciados entre pessoas amadas. O filme "Linda para Sempre inicia a campanha.


Uma fragrância marcante tem o poder de evocar memórias especiais. Essa ideia é transmitida no filme “Linda para Sempre”, criado pela AlmapBBDO para a campanha de Natal de O Boticário. O enredo conta a história de um homem idoso vivenciando bons momentos ao lado de seus familiares e de sua esposa, linda e jovem. O desfecho do filme reserva uma surpresa, que brinca com a ideia de que o perfume estimula antigas lembranças.

Com direção de Dúlcidio Caldeira, o comercial (nas versões de 30 e 60 segundos abaixo) teve produção da Paranoid e estreiou no domingo, no intervalo do programa Fantástico, da TV Globo.

A W3Haus é responsável pelas ações digitais da campanha, que inclui o hub virtual “Vitrine interativa de Kits”, em que o cenário do filme é recriado. Nele, o consumidor pode fazer um tour virtual de 180º graus, para conhecer os diversos kits presente da marca. Ao clicar nas ofertas, o usuário é direcionado para compra na loja virtual.

Além de poder adquirir os produtos no hub, o cliente pode criar uma homenagem personalizada de Natal para um ente querido. Para isso, basta realizar o upload de duas fotos com a pessoa homenageada em momentos diferentes de suas vidas. Depois de escolher um áudio personalizado, é possível compartilhar nas redes sociais o vídeo de 15 segundos com a mensagem. 

Fonte Meio & Mensagem

Celebridades dão dicas para curtir o verão

                          

Criada pela agência de publicidade África, ação da Pantene para promover linha de produtos para estação traz Beauty Truck à pontos de venda no interior de São Paulo


Dando continuidade à ação de hashtag #mergulhenoverão, a Pantene apresenta o Beauty Truck, espaço de beleza que estará posicionado em quatro lojas no interior de São Paulo (Campinas, Ribeirão Preto, Sorocaba e Taubaté). Desenvolvida pela Africa, a ção vai até 20 de dezembro, e conta com a participação das atrizes e embaixadoras da marca, Marina Ruy Barbosa, Camila Queiroz, Thainá Duarte, e com as blogueiras Camila Coutinho e Lele Saddi.

Cada celebridade representará um ponto de venda, acompanhadas pelo influenciador digital Hugo Gloss que conduzirá a conversa sobre experiências e segredos de beleza para aproveitar o verão.

O tour de beleza ocorre nos finais de semana sendo que, às sextas-feiras e aos sábados, as consumidoras que comprarem três unidades das ampolas de hidratação da Pantene nas lojas respectivas das cidades, ganharão a aplicação de uma delas por um profissional e uma escova. Aos domingos, acontece a conversa com as famosas.

A ação será divulgada ao vivo em comerciais dos canais SBT e Record.

Shoppings, uma "ilha de prazer" paulistana

   
                  
 
Ao decidir pelo shopping, o paulistano pensa no conforto, na conveniência e na variedade que vai encontrar. Uma pesquisa da Associação Brasileira de Shopping Centers (Abrasce) aponta que 62% dos pesquisados preferem o local por considerá-lo agradável. Mais da metade dos entrevistados disse também optar pelo shopping porque fica aberto até mais tarde nos fins de semana e por sua variedade. Duas mil pessoas da cidade de São Paulo, de todas as regiões, foram ouvidas.

"Limite", o melhor filme de todos os tempos

                           

Conheça as locações do filme na autêntica "Reviera" brasileira num especial que o blog Qsacada irá publicar.

Gravado em Mangaratiba, município situado na Costa Verde fluminense, Limite (1931), de Mário Peixoto, foi eleito pela Associação Brasileira de Críticos de Cinema (Abraccine) o melhor filme brasileiro de todos os tempos. A organização, formada por críticos e jornalistas especializados em cinema de todo o Brasil, divulgou uma lista com as 100 melhores produções da história do cinema nacional, incluindo curtas como Ilha das Flores (1989), de Jorge Furtado, Aruanda (1960), de Linduarte Noronha, e Di (1977), de Glauber Rocha.

O baiano Glauber Rocha, aliás, ocupa o segundo lugar do ranking com Deus e o Diabo na Terra do Sol (1964). Em terceiro aparece Vidas Secas (1963), de Nelson Pereira dos Santos. O levantamento servirá de base para o livro Os 100 Melhores Filmes Brasileiros, que chega às livrarias em 2016 pela editora Letramento e vai contar com ensaios de críticos sobre cada uma das produções.

Glauber é o cineasta que mais vezes aparece na lista, cinco. Com quatro, estão Rogério Sganzerla, Joaquim Pedro de Andrade, Nelson Pereira dos Santos, Hector Babenco e Carlos Reichenbach. A lista completa dos 100 melhores filmes pode ser conferida no site da Abraccine.

O longa de Mário Peixoto retrata duas mulheres (Olga Breno e Tatiana Rey) e um homem (Raul Schnoor) que relembram seus passados enquanto estão em um barco à deriva.

Por conta dessa indicação, o Blog Qsacada irá contar a história dessa região tão bonita do litoral do Rio de Janeiro, que deveria ser apontada como a "Riviera" brasileira. Será um roteiro belíssimo para onde você deverá ir nas férias de Final de Ano ou no início de 2016. São histórias fantásticas que nem mesmo a secretaria de Turismo do município sabe contar, e que reúnem mistérios, música e belíssimas imagens. Aguardem.

"Sonho de Natal" com grandes espetáculos em Canela

                           

'Simplesmente Natal', 'Christmas in Concert' e 'Auto de Natal' são atrações.à 28ª edição de Fim de Ano dessa linda cidade da serra gaúcha. Temporada vai até 10 de janeiro de 2016.

O clima de Natal já toma conta de Canela, na serra gaúcha. Além de belas paisagens, os visitantes da cidade também podem se encantar com a 28ª edição do Sonho de Natal. A temporada natalina acontece de 20 de novembro de 2015 a 10 de janeiro de 2016.

Para esta edição, a organização do evento preparou uma programação que mistura grandes espetáculos musicais, performances teatrais e burlescas, teatro de bonecos e apresentações de bandas locais em vários pontos da cidade.

A decoração é um dos pontos altos, valorizando o talento dos artesãos locais. A Vila dos Sonhos, montada na praça principal, abriga a Casa do Papai Noel. Os espetáculos, exibidos desde 2013, como “Christmas in Concert”, “Auto de Natal” e “Simplesmente Natal” seguem entre as atrações em 2015.

Confira abaixo resumo da programação:

Simplesmente Natal

É um espetáculo multimídia em forma de concerto. Músicos, bailarinos, cantores e atores tocam clássicos das canções natalinas, tendo como cenário um dos pontos mais emblemáticos e imponentes da cidade: a Catedral de Pedra. São mais de 200 artistas e técnicos envolvidos, entre cantores, coral com crianças, bailarinos, acrobatas e atores. As músicas são apresentadas em quatro línguas diferentes: português, inglês, italiano e francês. Há ainda o surpreendente móbile humano, que eleva através de um guindaste de 200 toneladas, 10 acrobatas aéreos a 45 metros de altura para uma performance emocionante.

- Apresentações: 12 (sábado), 13 (domingo) e 16 (quarta) de dezembro às 21h
- Local: Praça da Matriz
- Ingressos: R$ 80,00

Christmas in Concert

O espetáculo combina o glamour das tradicionais músicas natalinas com o estilo consagrado por grandes cantores como Frank Sinatra e Tony Bennett. As canções são interpretadas por músicos no melhor estilo "big band", com o clássico trio guitarra, baixo e bateria, além do teclado, naipes de sopro, crooner e coral de apoio. O diferencial fica por conta da releitura dos arranjos feita especialmente para o evento, dando um ar mais moderno às tradicionais canções natalinas, flertando com estilos empolgantes como o rock’n'roll. Para abrilhantar ainda mais o show, um corpo de baile interpreta belíssimas coreografias.

- Apresentações: 5 (sábado), 11 (sexta) e 19 (sábado) de dezembro às 21h
- Local: Multipalco
- Ingressos: R$ 40,00 no site

Auto de Natal

A apresentação conta a história de Jesus, que nasceu humildemente para mostrar seu amor pelos homens, ensinando a amar uns aos outros, respeitando suas diferenças. Canela revive a fé e a esperança através do Auto de Natal, espetáculo que une teatro e música, mostrando o verdadeiro Espírito de Natal.

- Apresentações: 6 (domingo), 20 (domingo) e 23 (quarta) de dezembro às 21h
- Local: Multipalco
- Ingressos: Entrada franca

Tá com fome de quê?

                            

Você pode escolher essas opções que já estão disponíveis no Rio, pelo menos para experimentar itens da "gastronomia de rua" que já caíram no gosto popular nos EUA e até mesmo na Europa.  Vai de quê?

    Meza Bar: costelinha de porco desfiada na broa de milho
    Patu no tucupi, desfiado com jambu no Palaphita Kitch
    Rancho Português: alheira portuguesa com couve e linguiça
    Paris Bar: sanduíche de pão árabe artesanal com tinta de lula e recheio de salmão defumado com ricota
    Temporada: caranguejo empanado na farinha de panko servido com guacamole
    Rolé, no Largo do Machado, sanduíche de ossobuco com queijo Minas curado
    Abobrinha e berinjelas grelhadas no Empório Jardim
    B, de Burger: novo de Ipanema tem sanduíche de shitake (um bifão)

Há muito mais coisas entre duas fatias de pão do que imagina nossa vã gulodice. Sanduíches sempre foram uma paixão nacional, mas, de uns tempos para cá, viraram um caso sério. E o crédito pode ir para a conta dos hambúrgueres, uma febre que acabou contagiando até casas mais sofisticadas. De quebra, boa parte dos restaurantes e bares quer ter um sanduíche para chamar de seu. Nessa hora, a criatividade é tudo. Confira as pedidas:

Rabada: Desfiada no capricho, a rabada foi parar no recheio do pão de abóbora criado pelo mineiro Aylton Viana, do Refeitório RJ, na Lapa. Servido com maionese caseira de rúcula, o sanduíche (R$ 18) é uma das atrações do bistrô, aberto em 2014 por Aylton e os sócios Ligia Moraes e Rodrigo Sant’Anna.

Jacaré: É a estrela do food truck I Got The Balls, comandado pelo cozinheiro Gilberto Vieira, que passou três meses na Austrália. Lá, ele conta que aprendeu a temperar a carne com salsa, cebola e alho. Ele serve almôndegas de jacaré na baguete, com queijo da Serra da Canastra (R$ 37), e compra a iguaria de uma fazenda autorizada, de Mato Grosso.

Costelinha: No Meza Bar, no Humaitá, o sanduíche é de costelinha desfiada (R$ 36) com cebola roxa, coentro e pimenta dedo-de-moça, servido na broa de milho, acompanhado de fritas. E tem versão com toque peruano: no Lima Restobar, Marco Espinoza criou pequenos sanduíches de costela, as chamadas butifarras (R$ 39, quatro unidades). São pães de batata recheados com a carne preparada na brasa com salada de cebola.

Caranguejo: Surfando na onda dos hambúrgueres que toma conta da cidade, o chef argentino Christian Garcia criou uma versão com caranguejo (R$ 53) para o restaurante Temporada, que funciona no térreo do Arpoador Inn. O crustáceo é empanado em farinha de panko e servido com guacamole no pão de wasabi e gergelim. Para acompanhar, chips de batata-doce e baroa.

Tinta de lula: O pão preto é o que chama mais atenção no sanduíche do Paris Bar. E vem logo a pergunta: de que é feito? De tinta de lula, que é acrescentada à receita do pão árabe, explica o chef João Serra, na linha de frente do bonito bar na Casa Julieta de Serpa. No recheio, tiras de salmão defumado, creme de ricota e cream cheese temperados com cheiro-verde e, para completar, brotos de alfafa (R$ 38).

Feijão-branco: Aberto há cerca de um ano na Praça Mauá, pertinho do MAR e do Museu do Amanhã, o charmoso Mironga também tem um sanduíche especial no cardápio: de feijão-branco com requeijão de tofu, rúcula e tomate, no pão de batata-baroa e chia (R$ 28).

Alheira: O tradicional embutido lusitano — feito com carne de aves, miolo de pão e temperos — é servido numa versão abrasileirada no Rancho Português, de frente para a Lagoa. O sanduíche que acaba de entrar no cardápio ganhou reforços de peso: vem com couve refogada e ovo frito no pão francês (R$ 35).

Porqueta: Um Espírito de Porco tem causado burburinho nas feiras de gastronomia por onde passa. O motivo: peças de porqueta que servem de matéria-prima para suculentos sanduíches no pão francês (R$ 22). Neto Pieroni vende o sanduba com o sócio Ragi Achcar no Empório Grão e Cia (todo sábado), na Tiradentes Cultural (primeiro sábado de cada mês) e em feiras como Junta Local.

Pato: Ela é a estrela do food truck Delfina, da portuguesa Maria Rocha, que, além de arroz e coxinha, serve pato desfiado com mostarda Dijon e rúcula no ciabatta (R$ 22). No Palaphita Kitch, a ave também foi parar no pão, só que baguete: pato no tucupi, desfiado com jambu (erva com ações anestésicas), a R$ 48.

Carne-seca: Batizado de Maria Bonita (R$ 53), o sanduíche do Riso Bistrô tem ingredientes bem brasileiros: o pão é de queijo, e o recheio, uma massa de abóbora assada com carne-seca e queijo coalho. Por cima, cebola amanteigada e ovo de gema mole. Servidos à parte, chips finíssimos de aipim.

Coração de galinha: A gaúcha Renata Monteiro (ex-Gula Gula) um ano e meio após assumir a cozinha do Cafofo Pub, em Botafogo, lançou um sanduíche de corações de galinha (R$ 34,90). Eles são cozidos por 90 minutos com especiarias (curry, canela e ervas), moídos, moldados como um hambúrguer e servidos com tartar de manga e alface.

Veganos: Quem não come nada de origem animal pode ir ao Empório Jardim, onde uma das pedidas tem abobrinha e berinjela grelhadas, pimentão agridoce e pasta de grão-de-bico no pão de cereais (R$ 27,90). Já no Naturalie Bistrô, a chef Nathalie Passos serve sanduíche de triguilho com tofu e temperos (R$ 28,90).

Língua: O chef José Alves, do Uh La Lá, criou um sanduíche com língua defumada e mostarda de frutas no pão preto alemão (R$ 19).

Ossobuco: No Rolé, carne é cozida lentamente em baixa temperatura, servida desfiada, no ciabatta com queijo de minas meia cura e agrião (R$ 19,90).

Shiitake: A B, de Burger tem cinco sanduíches no cardápio, entre eles um que vem fazendo sucesso com o pessoal que não come carne. É o Plano B (R$ 29), que tem um grande “bife” de shiitake grelhado servido no pão de batata, com creme azedo.

Foto O Globo.

O Circo chegou, gente!!

                                              

Festival Internacional de Circo invade a cidade do Rio. São 47 companhias e 45 picadeiros espalhados pela cidade com apresentações gratuitas de artistas nacionais e internacionais


Vai começar a brincadeira: é o Festival Internacional de Circo rolando a semana inteira. E a conta do espetáculo envolve grandes números. Com 300 artistas, de 27 companhias, mais de 45 picadeiros e 90 apresentações, só se economiza no valor da entrada. Pois, pobre ou rico, não importa a carteira. A entrada é grátis para a turma da meia e da inteira.
Integrantes da Companhia sueca Sisters e da carioca Up Leon, sob a lona do Circo Crescer e Viver
Foto: Divulgação

“A ideia é que todos façam parte”, dispara o diretor geral Júnior Perim. Exatamente por isso, a programação foi pensada para ocupar os quatro cantos da cidade, de hoje até 6 de dezembro. Tem atrações em lonas culturais cariocas, algumas escolas municipais, praças e jardins, como o Campo de Santana, no Centro. Mas a prioridade é ocupar a Zona Norte e Oeste, além de um circuito especial em algumas favelas do Complexo da Maré.

“Uma das nossas propostas é mudar a lógica de realização de eventos no Rio. A maioria deles sempre se limita à Zona Sul e ao Centro”, diz Perim, acreditando que, ao diversificar o endereço dos picadeiros, força a circulação das pessoas que vivem na cidade — homenageada desta edição, por seu aniversário de 450 anos. “Isso tudo cria novos fluxos estéticos e afetivos”, garante ele.

Se o objetivo é integrar, nada melhor do que um festival internacional para isso. Além de trupes de todo o Brasil, como a paulista Cia. Cênica Nau de Ícaro, desembarcaram por aqui amigos gringos, como os suecos da Sisters. “Acho que a cena do circo no país começa a se solidificar agora”, comemora a produtora da carioca Up Leon, Quivia Cavalcante, ressaltando que ainda vê mais oportunidade no mercado internacional do que em solo tupiniquim. “Rodamos muito mais lá fora”, diz ela.

Mas há quem discorde terminantemente de Quivia. “Não é fácil viver de arte em lugar nenhum do mundo. Eu era catador de caranguejo e hoje vivo só de arte”, conta o diretor, que também é presidente do Circo Crescer e Viver — uma das sedes do evento. “A ideia não é exportar artistas”, ele deixa claro.

Aliás, esqueça aquela imagem de trupe mambembe associada aos artistas de circo. Uma das metas do festival é mostrar que não há amadorismo entre as companhias circenses. “Queremos reposicionar esse imaginário. Desde os anos 60, experimentamos novas técnicas preocupadas com a dramaturgia e com a relação do artista e seu corpo”, explica Perim.

O que nem Quivia, nem o diretor do festival negam é que o circo já está montado e o espetáculo tem que continuar. Então, corre, corre, minha gente, que os espaços estão sujeitos à lotação. Quem quiser que vá na frente e pegue senha antecipadamente. Afinal, vê melhor quem vê de perto.

Onde está o circo neste fim de semana

HOJE

‘CLOCKWORK’ — Cia. Sisters (Suécia). Circo Crescer e Viver. CIRCO CRESCER E VIVER. Rua Carmo Neto 143, Praça Onze (3972-1391), às 20h.

‘BEM VINDOS AO CIRCO’ — Troupe Aerocircus (PR). G.E.C. Coelho Neto. Ricardo de Albuquerque. Rua Umbuzeiro, 455 - Ricardo de Albuquerque (3358-1051), às 15h.

‘FULANO &SICRANO’ — ETC e Tal (RJ). Arena Jovelina Pérola Negra. Praça Ênio s/nº, Pavuna (2886-3889), às 14h.

‘INSÂNIA’ — Circondríacos. Arena Dicró. Rua Flora Lobo S/Nº, Penha Circular (3486-7643), às 15h e 20h.

‘O GRANDE CIRCO POPULAR DOS IRMÃOS SAÚDE’ — Teatro Artetude (DF). Lona Hermeto Paschoal. Praça 1º de Maio s/nº, Bangu (3332-4909), às 17h.

‘RODO CÔMICA’ — Emerson Noise e Guga Moralez (RJ). E. M. Ministro Alcides Carneiro. Av. Paulo Afonso, s/nº, Mendanha, Campo Grande (3157-3200), às 10h e 13h30.

‘RODANDO’ — Espuma Bruma (Argentina). Lona Hermeto Paschoal. Praça 1º de Maio s/nº, Bangu (3332-4909), às 15h.

SÁBADO

‘50 E 50’ — La Guanabana (RJ) – Mostra de Comicidade. E. M. República Argentina. Avenida 28 de Setembro, Vila Isabel (2568-4918), ao meio-dia.

‘BEM VINDOS AO CIRCO’ — Troupe Aerocircus (PR). E. M.
Desembargador
Montenegro. Rua Soldado Servino Mengaroa s/nº, Vila Kosmos (2481-2357), às 18h.

‘CIDADE DOS SONHOS’ — Cia. Cênica Nau de Ícaros (SP). Praça Mauá. Centro, às 17h.

‘CLOCKWORK’ — Cia. Sisters (Suécia). Circo Crescer e Viver. Rua Carmo Neto 143, Praça Onze (3972-1391), às 20h.
‘EL DIABOLO’ — Cia. Djuggledy (Alemanha) — E. M.
Desembargador
Montenegro. Rua Soldado Servino Mengaroa s/nº, Vila Kosmos (2481-2357), às 16h.

‘ESPETÁCULO 50 E 50’ — La Guanabana (RJ). E. M. Clotilde Guimarães. Rua Umbuzeiro 455, Ricardo de Albuquerque (3358-1051), às 17h.

‘INSÂNIA’ — Circondríacos. Arena Dicró. Rua Flora Lobo S/Nº, Penha Circular (3486-7643), às 20h.

‘O GRANDE CIRCO POPULAR DOS IRMÃOS SAÚDE’ — Teatro Artetude (DF). Campo de Santana. Centro, às 16h.

‘NÃO TENTE FAZER ISSO EM CASA’ — Cia. Os Fabulosos (RJ. Arena Jovelina Pérola Negra. Praça Ênio s/nº, Pavuna (2886-3889), às 20h.

‘RODA CÔMICA’ — Emerson Noise e Guga Moralez (RJ). E. M. República Argentina. Avenida 28 de Setembro, Vila Isabel (2568-4918), às 10h30.

DOMINGO

‘BEM VINDOS AO CIRCO’ — Troupe Aerocircus (PR). Quinta da Boa Vista. Av. Pedro II S/Nº, São Cristóvão, às 15h.

‘CIDADE DOS SONHOS’ — Cia. Cênica Nau de Ícaros (SP). Praça Mauá. Centro, às 10h e 17h.

‘CLOCKWORK’ — Cia. Sisters (Suécia). Circo Crescer e Viver. Rua Carmo Neto 143, Praça Onze (3972-1391), às 19h.

‘INSÂNIA’ — Circondríacos. Arena Dicró. Rua Flora Lobo S/Nº, Penha Circular (3486-7643), às 19h.

‘NÃO TENTE FAZER ISSO EM CASA’ — Cia. Os Fabulosos (RJ). Lona João Bosco. Avenida Félix 601, Vista Alegre (2482-4316), às 18h.

‘O GRANDE CIRCO POPULAR SOS IRMÃOS SAÚDE’ — Teatro Artetude (DF). Quinta da Boa Vista. Av. Pedro II S/Nº, São Cristóvão, às 10h.

‘PROTOCOLO’ — Ricardo Gadelha (RJ). Arena Jovelina Pérola Negra. Pavuna, às 11h.

‘RODA CÔMICA’ – Teatro de Anônimo (RJ) e Espuma Bruma (Argentina/RJ). E. M. Embaixador Ítalo Zappa. Estrada dos Bandeirantes 11.127, Vargem Pequena (3387-1518), às 16h.

Alerj quer mais programas de gastronomia

                            

A Comissão de Cultura da Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro (Alerj) quer incentivar a criação de programas de valorização do setor gastronômico. O projeto de lei 1.042/15, que estabelece o marco referencial da gastronomia como cultura, de autoria do presidente da comissão, deputado Zaqueu Teixeira (PT), tem a finalidade de dar visibilidade e fortalecer os modos de vida e práticas alimentares da população, além de preservar as atividades produtivas e culturais que decorrem da relação com a comida e a sociedade. As propostas são fruto de um trabalho desenvolvido pelo Grupo de Trabalho Gastronomia como Cultura, formado por profissionais ligados à gastronomia, estabelecido em um seminário realizado pela Comissão de Cultura da Alerj em junho.

O projeto do marco referencial tem como diretrizes o estímulo à criação de cursos técnicos profissionalizantes na área de alimentos e bebidas e o incentivo à produção de programas de valorização das práticas e saberes culinários dos 92 municípios do Estado. A lei também prevê a criação da Semana da Gastronomia do Estado do Rio de Janeiro, em setembro, e classifica quem são os profissionais direta e indiretamente ligados à gastronomia.

Patrimônio cultural
Segundo a integrante da comissão organizadora do Prêmio Maravilhas Gastronômicas do Rio e do Grupo Gastronomia como Cultura, Juliana Dias, a aprovação do projeto será importante para o fomento a programas educacionais ligados ao setor gastronômico: "O grupo de trabalho é formado por cerca de 20 profissionais de áreas como nutrição, bebidas, alimentos e comércio. Essa variedade de profissões enriqueceu o debate sobre as pautas mais importantes do marco. A arte da gastronomia é muitas vezes vista apenas como entretenimento, e queremos que ela passe a ser vista como um patrimônio cultural", afirmou Juliana.

Zaqueu Teixeira informou que vai pedir regime de urgência para votação do projeto ao presidente da Alerj, deputado Jorge Picciani (PMDB). "O projeto ainda está tramitando pelas comissões da Casa, mas vamos pedir ao presidente que o coloque na ordem do dia com urgência. O reconhecimento da gastronomia como cultura de nosso Estado é fundamental para muitos profissionais, precisamos dar logo este passo", disse Zaqueu.

(Texto de Felipe Teixeira)

Rio tem exposição para ver com calma

                          

Iphan-RJ inaugura exposição sobre os 110 anos da Avenida Rio Branco. Mostra retrata transformações ocorridas em uma das principais vias do Rio. Com entrada gratuita, ela ficará em cartaz até o fim da Rio-2016.

Inaugurada nesta quinta-feira (26/11) na Superintendência do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) no Rio de Janeiro a exposição “110 Anos da Avenida Rio Branco”. A mostra, com entrada gratuita, tem como foco as transformações ocorridas na via desde a sua criação.

Quatro ocasiões vivenciadas pela Avenida Rio Branco são retratadas na exposição: a fase anterior à abertura da via, a inauguração, os dias de hoje e o amanhã. O público poderá acompanhar as principais alterações na paisagem, com a evolução do centro financeiro e comercial da cidade, além das mudanças mais recentes e ainda em curso, como a implantação do Veículo Leve sobre Trilho (VLT).

A exposição conta com painéis, material arqueológico e mídias digitais. Mais de cem imagens, colhidas no acervo do Museu da Imagem e do Som, da Biblioteca Nacional e do Centro Cultural da Light, entre outros, retratarão a arquitetura, hábitos e costumes da época. Instalações sonoras, com locuções de famosos radialistas do passado, além de teatro de sombras e quiosques contextualizando ambientes de outrora, complementam a mostra.

A previsão é de que a exposição permaneça em cartaz na sede do Iphan-RJ até o término dos Jogos Olímpicos e Paraolímpicos de 2016.

Serviço
O quê: Exposição 110 Anos da Avenida Rio Branco
Onde: Avenida Rio Branco, 46 – Centro (Superintendência do Iphan no Rio de Janeiro).
Quando: de segunda a sexta, de 9h às 18h.
Quanto: entrada gratuita

Festival Natura leva o melhor para Copacabana

                          

Gal Costa, Milton Nascimento e Emicida de graça na atração "Natura Musical", que acontece neste domingo (29/11), a partir das 14h, na mais bela praia do mundo, no Rio.

Faltando apenas um mês para a maior festa de Réveillon do país, a Praia de Copacabana vai ser palco do encontro de vertentes diferentes da música brasileira, do pop ao rock, passando por hip hop e MPB. No domingo, das 14h às 21h30, o Festival Natura Musical reunirá nomes consagrados como Gal Costa e Milton Nascimento, que cantarão juntos em uma dobradinha histórica, além das apresentações de Karla da Silva (14h20), Tulipa Ruiz e Felipe Cordeiro (15h30), Emicida (17h), Chico Cesar e Marcelo Jeneci (18h30).

O show de Gal Costa está previsto para começar às 20h. A cantora vai mostrar sucessos de várias fases da carreira, como ‘Mal Secreto’, ‘Pérola Negra’, ‘Baby’, ‘Cabelo’ e ‘Folhetim’. O repertório ainda está para ser definido, mas vão entrar muitas músicas do novo disco, ‘Estratosférica’, como ‘Sem Medo Nem Esperança’ (Arthur Nogueira e Antonio Cicero) e ‘Quando Você Olha pra Ela’ (Mallu Magalhães). ‘Os Alquimistas Estão Chegando’, de Jorge Ben Jor, também estará no repertório da apresentação da cantora baiana. Milton Nascimento dividirá o palco com Gal a partir das 21h. Os dois cantarão juntos ‘Dez Anjos’, do novo CD dela, além de canções do repertório que os une, como ‘Fé Cega, Faca Amolada’, ‘Solar’ e ‘Paula e Bebeto’. “O meu show com Milton Nascimento vai ser um encontro de amigos amorosos e de vozes amorosas”, conta Gal.

Já Emicida nem arrisca dizer para onde caminha o show. “A energia do público me diz muito sobre para onde a apresentação pode caminhar. Muda na hora, sabe? Mas te digo que a base do repertório é com certeza o disco novo. Quem já foi aos meus shows sabe que acabam sendo diferentes um dos outros, sempre. O rap é ligado a questões sociais, mas luto para que ele seja visto também como música brasileira contemporânea. Ele merece ser respeitado dessa maneira e o festival nos insere nesse contexto”, conta o artista, que acaba de lançar o disco ‘Sobre Crianças, Quadris, Pesadelos e Lições de Casa’ e já fez shows dividindo o palco com Tulipa Ruiz. Vai rolar uma apresentação em dupla no festival? “Nem conversamos sobre isso ainda, mas se as agendas da gente baterem, vai ser maravilhoso”.

Tulipa Ruiz vai privilegiar o repertório do seu terceiro disco, ‘Dancê’, e músicas do repertório do guitarrista Felipe Cordeiro, que participa do seu show. “Dancemos!”, brinca a cantora, que se apresenta com sua banda completa, “inclusive com o auxílio dos metais”.

O Festival Natura Musical vai acontecer na Avenida Atlântica entre as Avenidas Princesa Isabel e Prado Junior.

Que tal passear num shopping com vista total do Pão de Açúcar?

                             

Inaugurado ao lado do Santos Dumont, o Bossa Nova Mall permite se encantar com uma das melhores vistas do Rio. E um detalhe: com total segurança. E promete atração cultural para atrair o público e servir de point.

Novo shopping foi Inaugurado há pouco mais de uma semana, o Bossa Nova Mall e tem apenas sete das 50 lojas funcionando, mas já nasce com um título garantido: o de shopping com a mais bela vista da cidade. Com cerca de 6 mil metros quadrados, às margens da Baía de Guanabara, o novo centro comercial foi instalado no prédio onde funcionou a VarigLog, nos fundos do Aeroporto Santos Dumont. O espaço ganhou terraço com 1.100 metros quadrados, de onde é possível ver o Pão de Açúcar, o Cristo Redentor e a Enseada de Botafogo.

O projeto de arquitetura é de Paulo Baruk — que assina os desenhos de vários shoppings do Brasil, entre eles o Metropolitano, na Barra —, a construção da década de 50, que abrigava a sede de uma empresa aérea, ganhou retrofit e um corredor que faz ligação com as áreas de embarque e desembarque do aeroporto. Ao projeto original, também foi adicionado um subsolo, com dois estúdios de rádio, lojas e um área para exposições. O centro comercial pertence ao grupo Saphyr/HSI, que tem 13 shoppings no país, entre eles o Fashion Mall.

Segundo o coordenador de marketing do Bossa Nova Mall, Leandro Berg, para atrair os cariocas e turistas, o local terá uma programação cultural aberta ao público. Nesta estreia, o shopping haverá shows diários de música ao vivo com quatro artistas tocando MPB, Jazz e Rock, entre 11h30 e 22h; um festival de foodtruck e foodbike, e uma exposição de fotos sobre Bossa Nova, com 32 imagens de nomes como Roberto Menescal, João Donato e Wanda Sá, registrados pela fotógrada Cristina Granato. A mostra fica exposta até o dia 15 de fevereiro.

"A ideia é que nos dias de semana o shopping seja mais usado pelo público corporativo, mas nos finais de semana queremos que ele se transforme numa praça, com eventos nas áreas do shopping", conta o executivo.

Hotel

O empreendimento teve investimento de aproximadamente R$ 240 milhões. Além do shopping, o prédio abriga o Prodigy Hotel Santos Dumont Airport, um quatro estrelas da rede GJP Hotels & Resorts, um centro de convenções e um business center com mais de 4.000 m².

Próximo ao Centro e à Zona Sul, o empreendimento é o primeiro no país interligado a um aeroporto e a um hotel, e terá como público principal os passageiros do terminal. Para que os viajantes possam fazer compras sem risco de perder o voo, há painéis com os horários de decolagens em pontos estratégicos.

O empreendimento recebeu um investimento de aproximadamente R$ 240 milhões. Até agora, diz o coordenador de marketing, o shopping está em sistema "soft opening”, mas 80% das lojas já foram comercializadas. Ele não desmente, no entanto, que o medo da crise pode ter sido um dos motivos do ritmo lento das inaugurações.


"Temos alguns diferenciais no shopping, que é serviço de concierge, que estará neste primeiro momento disponível para todos os clientes e poderá ajudar no agendamento de táxis e reserva de hotéis, por exemplo, e o estacionamento com manobrista para todos", informa Berg.

O estacionamento do mall é administrado pela mesma empresa que opera a garagem do aeroporto. Por 1 hora de estacionamento, o cliente paga R$ 19.

Entre as lojas âncora do Bossa Nova Mall, está a Forever 21, que será inaugurada no início de dezembro. Na praça de alimentação, haverá fast foods, como Burger King, Subway, Mei Mei e Baked Potato. Na cobertura, será aberto no primeiro trimestre de 2016 um restaurante asiático.

Mulheres boas de churrasco em São Paulo

                             

Evento contará com 20 chefs renomadas em um festival que chega na sua segunda edição. Portanto, vale uma boa ida para a capital paulista onde também acontece o festival de pescados da Ceagesp, que teve prorrogado para dezembro o seu término.


Festival gastronômico que acontece neste sábado (28/11), em São Paulo, vai mostrar que se os homens foram para a cozinha, as mulheres também podem ir para a churrasqueira. Em sua segunda edição, a "Churrascada" terá, entre os 20 chefs, cinco renomadas chefs femininos, desmistificando a ideia de que apenas homens sabem fazer um bom churrasco. Neste ano, participam as chefs Clarice Chwartzmann, Ligia Karazawa, Priscila de Deus, Paula Labaki e Tatiana Bassi.

Quem for conferir o festival, poderá saborear carnes preparadas em churrasqueiras a lenha ou carvão. Espetos no chão, grelha, tambores, Pit (usado do Texas para defumar carne) e Parilla são alguns dos equipamentos que serão usados no evento.

Clarice Chwartzmann, idealizadora do projeto “Mulheres na Churrasqueira – yes we can do it”, que ensina mulheres a preparar o fogo e a conseguir o ponto certo de cada carne, será a responsável pelo pernil de cordeiro Flavor Poll Dorset no festival. Já a chef Priscila de Deus, do restaurante Pobre Juan, especializado em carnes nobres, oferece como opção aos visitantes o cordeiro patagônico Poll Dorset.

A consultora do MasterChef Brasil e chef executiva do Lena Labaki Catering, Paula Labaki, vai mostrar suas habilidades com o copa lombo de javali cerrado carnes. Ligia Karazawa, à frente do Brace, restaurante do Eataly, prepara o Carré de cordeiro Flavor Poll Dorset. Tatiana Bassi, filha do mestre das carnes Marcos Bassi, herdou do pai todo o seu know-how e fará a famosa Bisteca Fiorentina Swift Black.

- As mulheres merecem usufruir e protagonizar o prazer da churrasqueira, da parrilla, do preparo do alimento na brasa. Acredito que é uma questão cultural, passado de pai para filho. Acho importante haver a quebra deste paradigma de que existe tarefa para homens ou para mulheres. O que existe é o interesse de uma pessoa por algo, independente do sexo. A liberdade de podermos ser e fazer o que nos faz felizes é o que me move - falou Clarice.

Para ela, a cultura do país ainda mantém a churrasqueira como sendo um lugar para os homens. - Por isso, a causa de colocar as mulheres em frente à churrasqueira é de certa forma inovador. E existe o desejo contido na maioria das mulheres de conhecer os mistérios e segredos e fazer do seu jeito, quando e se quiserem, assim como os homens - completa a chef.

Sobre o prato que vai preparar no festival, Clarice detalha que vai focar na carne de cordeiro, em especial a paleta e pernil, assados com o tempo necessário para ficar tenra e saborosa, sem muitos temperos, apenas sal e a brasa certa. - A carne de cordeiro é uma das mais saborosas do churrasco e hoje no Brasil temos raças especiais para o churrasco, como a Poll Dorset.

E, claro, ela dá umas dicas para um bom churrasco, em casa. - Os segredos de um bom churrasco, além de uma carne de qualidade e procedência e o fogo correto, são a paciência e a negociação com o tempo para extrair o melhor de cada carne e cada momento do churrasco - diz.

Sobre Churrascada

A segunda edição da Churrascada se prepara para servir, neste sábado, 4 toneladas de carne. O festival acontece das 12h às 22h.

Publicidade

Local: Avenida Roque Petroni Junior, 576 - Brooklin

Ingressos: a partir de R$300 (All Inclusive)

Venda através do site: https://semhora.com.br/evento/churrascada-2a-edicao

Ilha do Governador (RJ) tem feira orgânica neste sábado

                                           

A inauguração da Feira Agroecológica e Cultural da Ilha do Governador, no próximo dia 28/11, vai acontecer das 7h30 às 13h, na Praça Jerusalém, Praia da Bica bairro, no Jardim Guanabara.

Além de barracas com produtos e alimentos livres de agrotóxicos (venenos químicos) oriundos da agricultura familiar e de assentamentos da Reforma Agrária, terá também artesanatos de pesca,indígena e uma programação cultural com artistas do bairro e convidados, além de atividades de educação ambiental.

A Feira Agroecológica e Cultural da Ilha do Governador é uma iniciativa do Circuito Carioca de Feiras Orgânicas (CCFO), programa da Prefeitura do Rio executado através da SEDES (Secretaria Especial de Desenvolvimento Solidário). Seu funcionamento conta com o apoio da Subprefeitura da Ilha, Ordem Pública, Comlurb, Guarda Municipal e CET-Rio.

O Conselho Gestor do CCFO é composto pela Abio, Essência Vital e Rede Carioca de Agricultura Urbana (Rede CAU).

A Feira da Ilha tem como instituição gestora a AULA (Associação Universitária Latino Americana) e ocorrerá TODOS OS SÁBADOS, das 7h30 às 13h, na Praça Jerusalém, Jardim Guanabara (Praia da Bica).

A feira tem apoio dos produtores, artesãos, entidades locais e dos órgãos públicos.

Parcerias: Rede CAU (Rede Carioca de Agricultura Urbana) - APELT (Assoc. Pescadores Livres de Tubiacanga) - Colônia de Pescadores Z-10 - AMOG (Assoc. Morad. Galeão) - AMA Tubiacanga (AMAT) - AMAFRE (AMA Freguesia) - Fórum Insulano - Igreja Batista Peniel - Capela Imperial Imaculada Conceição - Asfunrio - Articulação de Agroecologia do Rio de Janeiro (AARJ) – VERDEJAR – Orgânicos da Ilha – Horto Vitae - IBDS - Degase – Mov. Pequenos Agricultores (MPA) - Abio - AS-PTA - Afojo - Conceito comunicação Integrada – Rádio Zum – Rádio Ilha Rio FM 98,7 Mhz – Os Ciclanos – Bike Anjo – ACIG (Assoc. Ciclistas da IG) - Ecotur ILHA - Instituto Unitas – Ilha Notícias – Ilha Repórter – Mov. Eu quero um Teatro na Ilha – Portal Ilha Carioca - Se Liga Grupo de Teatro.

Programação Cultural e de Educação Ambiental:

Contação de estórias, artesanato indígena e implantação da Lei Federal no. 11.645/2008 que incluiu no currículo da rede de ensino a “História e Cultura Afro-Brasileira e Indígena”

Ecoloja de Trocas Solidárias do Instituto Unitas: traga sua canga, livros, roupas e outros objetos para doar e trocar

Artesanato: bonecas de pano, estamos buscando o artesanato da pesca junto à comunidade de Tubiacanga e a Colônia de Pescadores Z-10 que passam por forte processo de desmantelamento cultural do saber tradicional

Artes visuais e esculturas

EDUCAÇÃO AMBIENTAL

Oficina de bicicleta: cicloativismo, os direitos do ciclista no Código de Trânsito brasileiro, materiais educativos e audiovisuais (Bike Anjo, Os Ciclanos e ACIG - Associação dos Ciclistas da IG)

Educação ambiental: atividades lúdicas com as crianças, palestra com a bióloga Albina Cusmanich, e dicas da culinária saudável.

Doação e troca de livros, revistas e cartilhas educativas sobre agroecologia e temas ambientais

Troca de sementes e mudas

Reaproveitamento de óleo de cozinha: traga todo sábado seu óleo de fritura para ser reciclado

O lixo orgânico da feira será doado ao projeto socioambiental do DEGASE para produção de adubo, a ser utilizado na horta e produção de mudas e flores

CULTURA

Música: "O Quarteto Orgânico”,do Verdejar Socioambiental, Fernando Holanda e Guga Leão do Grupo Senta Fé, Alejandro Diaz, e Luiz Guilherme voz e violão; Rás Bernardo (ex-vocalista da banda Cidade Negra) e Marko Andrade.

Lançamento de livros sobre a Ilha do Governador e os ecossistemas da Baía de Guanabara: geógrafo e professor André Tenreiro, autor dos livros: “Um lugar fora do Mapa” e “Duque de Caxias: a geografia de um espaço social" (em co-autoria com Cleonice Puggian, Manoel Ricardo Simões, Marcelo Ramos dos Santos e Sebastião Fernandes Raulino)

Teatro: “Socorro a mamãe pifou” com Se Liga Grupo de Teatro (Direção: Johnny Lima)

Poetas convidados: Paulo George, Hélio de Assis, Adriano Soares, Áureo Ramos, Myrian Stanchi, Lucio Celso, Claudio Vaz e Dalberto Gomes – Os Goliardos

Oficina de palhaços

Blocos de carnaval (a confirmar)

Saga "Star Wars" ataca as marcas

                            

De sapatos de salto alto, sabre de luz a torradeira do Darth Vader, a saga inspirou o mundo do marketing.


(*) Por Jeanine Poggi, do Advertising Age

É quase impossível evitar o marketing de "Star Wars: O Despertar da Força". Com um investimento massivo, inúmeros fãs fanáticos e uma nova geração descobrindo a Força, é natural que as marcas queiram entrar em ação. Isso resultou em uma variedade de produtos temáticos de Star Wars. Alguns, como o robô BB-8, fazem todo o sentido, e são bem legais. Mas há outros um pouco fora do contexto. Confira alguns produtos mais estranhos relacionados ao filme Star Wars:
   
                     

Você está do “lado da luz ou do lado negro?” Essa é a pergunta da CoverGirl na campanha de promoção da linha de maquiagem inspirada na Força. A CoverGirl basicamente jogou o logo Star Wars e algumas frases da saga nas embalagens, além de trazer nomes como “Nêmeses”, “Mutante”, “Velocidade da Luz” e “Vingança Vermelha” para a linha de batom, rímel e esmaltes. Esta não é a primeira vez que a CoverGirl cria uma linha de maquiagem inspirada em um filme. A empresa de cosméticos comercializou produtos inspirados no “Jogos Vorazes”, em 2013. Nomeada "Coleção do Capitólio", a linha recebeu críticas por ter desviado do enredo da história.
                    

Qual é o gosto do café com sabor de Star Wars exatamente? Na verdade, não há muita diferença de um normal, mas a embalagem do Coffee-Mate Creamer da Nestlé agora vem com imagens de personagens como R2-D2 e Chewbacca. A marca também está brincando com o tema do lado da luz e lado negro. Descreve um dos sabores no site como "os café cremosos do Coffee-Mate temáticos de Star Wars levam a edição limitada do chocolate expresso para uma galáxia completamente nova, para que você possa experimentar o poder do lado negro". Já para o sabor Spiced Latte diz que “os café cremosos do Coffee-Mate temáticos de Star Wars levam a edição limitada do Spiced Latte para uma galáxia completamente nova, para que você começar seu dia com um rugido”.
 
                      

De tênis intergalácticos a usar Chewbacca nos pés, várias marcas lançaram calçados inspirados no Star Wars. Alguns, como a edição limitada do tênis da Adidas, são até usáveis. Mas então, há uma coleção de 14 peças da marca de calçados do Reino Unido, Irregular Choice, que inclui os sapatos de salto-alto Estrela da Morte e R2-D2. E alguns deles incluem até efeitos de som e luz interativos, como os saltos de sabre de luz.
 
                     

Embora a ideia de um relógio de Star Wars não seja ruim, esse modelo da Devon, de US$ 28,5 mil (com entrada de US$ 2,5 mil), é só para os fãs mais radicais. O relógio foi criado a partir de peças adquiridas da indústria aeroespacial dos Estados Unidos. Apenas 500 foram fabricados. A campanha inclui um homem vestido de terno usando o relógio e o capacete do Darth Vader. Você provavelmente não deveria ir ao trabalho com uma máscara do Darth Vader.
 
                     

As crianças podem cair no sono na aeronave Millennium Falcon. Ou elas podem ir para a faculdade. A Pottery Barn está vendendo uma cama twin-size, que inclui botões e painéis de controle inspirados na cabina do piloto Han Solo, por US$ 4 mil. A marca justifica o preço na descrição, dizendo que é feita de madeira pura e pintado à mão.
 
                       

O Lado Negro agora tem waffles. Uma máquina de fazer waffles está sendo vendida em sites como o ThinkGeek e Amazon que imprime a Estrela da Morte nos waffles. Assim, você pode comer waffles no formato da poderosa arma do Império. Há também uma torradeira do Darth Vader, disponível na Bed Bath and Beyond: "Luke, eu sou sua torradeira”, não é brincadeira. No formato do capacete do Darth Vader, ela imprime o logo do Star Wars na sua torrada.

Fonte Meio & Mensagem

Brasileiros não confiam na Black Friday

                            

Levantamento do SPC Brasil mostra que 44% dos consumidores vão pesquisar se descontos oferecidos neste dia 27 são reais. Apesar da desconfiança, 87% dos pesquisados acham que compras de 2014 valeram a pena

A Black Friday, data comercial que começou nos Estados Unidos e traz grandes descontos para os consumidores, vai acontecer nesta sexta-feira, 27. Contudo, uma pesquisa do Serviço de Proteção ao Crédito (SPC Brasil) e da Confederação Nacional de Dirigentes Lojistas (CNDL) mostra que 44% dos brasileiros que pretendem aproveitar o dia para fazer compras vão fazer pesquisas para verificar se os descontos anunciados são reais.

Mais de metade dos compradores da BlackFriday (54%) também vão pesquisar para descobrir as lojas com melhores preços. Sobre as compras feitas em 2014, 87% dos entrevistados acreditam que elas valeram a pena. 35% de todos os consumidores entrevistados pretendem comprar na sexta edição do evento no Brasil e outros 49% afirmaram que não têm certeza se vão comprar – mas que, se encontrarem uma boa oferta, não as deixarão passar. Os 16% restantes estão decididos a não comprar no evento, seja por falta de dinheiro ou por descrença em relação aos descontos praticados
Mesmo com a crise econômica, 34% dos entrevistados pretendem comprar mais produtos neste ano do que no ano passado, e 22% pretendem gastar mais.

Os itens mais procurados serão roupas (33%), calçados (28%) e celulares (27%) e, considerando somente os consumidores que irão fazer compras este ano, o gasto médio será de R$ 1007 – no ano passado, esse número foi de R$ 856. Os lugares de compra mais mencionados são os sites nacionais (61%) e o shopping center (36%).

Férias de Fim de Ano?

   
                        

Aérea francesa lança mais charme no ar


Bem-estar, descanso e sofisticação viajam em harmonia na La Première, suíte com todo requinte.

A Air France recebe em São Paulo todo o charme e excelência da nova suíte La Première. Com elegantes suítes individuais e serviços exclusivos para hóspedes privilegiados, oferecem o melhor da arte de viver "à la française": do check-in ao desembarque, o passageiro La Première conta com atenção total, tratamento especial e uma experiência inesquecível.

O passageiro é a prioridade, com embarque facilitado e atendimento dedicado. Para ele, os menus são elaborados por chefs estrelados Em Paris, o passageiro pode relaxar no Lounge La Première, considerada pela empresa aérea a melhor sala Vip do mundo, dando direito a aproveitar benefícios de parceiros exclusivos. E para garantir o bem-estar e prazer, dá direito a um kit de viagem Givenchy.

A Air France convida a experimentar e desfrutar a experiência La Première, já disponível nos voos de São Paulo para Paris.
 
Suítes individuais e serviços exclusivos, o melhor da arte de viver "a la française": do check-in ao desembarque, o passageiro La Première tem tratamento especial e uma experiência única. Aproveite menus elaborados por chefs estrelados. Receba alguém em sua suíte, como se estivesse em casa.

Veja a programação abaixo.

O voo AF 459 de São Paulo para Paris-Charles de Gaulle já recebia, desde 12 de janeiro de 2015, nas novas classes Business, Premium Economy e Economy.

O voo AF 457 de São Paulo para Paris-Charles de Gaulle receberá todas as classes, incluindo a nova suíte La Première:

15 de dezembro: saídas de São Paulo para Paris às 3as, 4as, 5as e 6as feiras
12 de janeiro: todos os dias da semana, exceto domingo
16 de fevereiro: voo diário

Antiquarius tem Tamboril

                                              

Ele tem uma carne tremendamente delicada, que precisa ser preparada com cuidado, mas que ao final transforma-se numa delícia imensurável. Recentemente, foi apresentado ao Brasil pelo programa Masterchef, da Rede Bandeirantes, quando escolhido por um dos competidores, a promotora de eventos Izabel, que viria a vencer a competição nacional como a melhor cozinheira amadora do país. Izabel transformou-se em Chef, com direito a cursar na Cordon Bleu, maior escola de gastronomia da França, enquanto a iguaria virou vedete apesar de ser vista sempre por pescadores no litoral sul que, no entanto, não lhe davam a atenção devida por ser extremamente feio. Poderíamos até dizer, pré-histórico.

Estamos falando do Tamboril, um nome mais nobre do conhecido "peixe-sapo" que aos poucos vem caindo nas graças daqueles que gostam de uma boa mesa. Isto acontece aqui como lá fora, incluindo aparições nos outros Masterchefs. Aos poucos ele vai aparecendo nas feiras-livres, com preços considerados um pouco salgados, já cortados para facilitar a sua preparação. Mas, se você prefere testar o seu gosto antes de levá-lo para dentro da sua cozinha, é bom saber que no bairro do Leblon, Zona Sul do Rio, já pode ser degustado com requinte.

O restaurante Antiquarius, acaba de lançar pratos à base de tamboril - peixe de águas profundas típico da culinária portuguesa, mas também encontrado em nosso litoral - na sugestão do chef no mês de novembro. Entre as novidades, estão o filé de tamboril especial à moda da casa – filé de tamboril ao molho de páprica, acompanhado por arroz cremoso puxado no limão siciliano e couve crispe (R$ 97) –, a espetada de tamboril com camarões servido com molho de alcaparras e acompanhado por arroz de amêndoas (R$ 148,00) e o estrogonofe de tamboril acompanhado por arroz de amêndoas e batata sauté (R$ 97).

Costa Verde do Rio entre os melhores lugares do mundo

                           

Esta é uma dica sensacional para as férias de fim de ano. Numa segunda matéria, o Blog Qsacada irá publicar um roteiro dos hotéis e melhores lugares dessa região que pode ser considerada a "Riviera" brasileira.


A Costa Verde, região do estado do Rio que reúne as cidades de Angra dos Reis, Itaguaí, Mangaratiba, Paraty e Rio Claro, foi eleita uma lista das dez melhores regiões do mundo para viajar. O título foi concedido pelo guia Lonely Planet, uma das mais influentes e tradicionais publicações internacionais de turismo.

Entre os atrativos fluminenses citados na categoria Best in Travel 2016, destacam-se as belezas naturais da região, praias semi desertas, ilhas pacíficas, Mata Atlântica e as possibilidades para esporte de aventura. Segundo a Secretaria de Estado de Turismo do Rio, alguns destaques que pesaram na seleção da região foram a procissão marítima em Angra dos Reis e os hotéis de luxo da cidade, além do Bloco da Lama, de Paraty, no qual moradores e turistas desfilam sujos de lama, durante o Carnaval. O Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty, também foi aclamado entre os jurados, que citaram ainda a qualidades dos rótulos da tradicional bebida produzida no município.

— Integrar este ranking é um reconhecimento do enorme esforço que vem sendo feito conjuntamente entre o setor público e a iniciativa privada, no sentido de agregar qualidade e profissionalismo aos serviços e equipamentos turísticos fora do eixo metropolitano em nosso estado — afimrou o secretário de estado de Turismo Nilo Sergio Felix.

As outras nove regiões apontadas pelos especialistas da Lonely Planet, na lista, foram:

- Oeste da Islândia

- Vale de Viñales (Cuba),

- Região de vinhos Friuli (Itália)

- Ilha Waiheke (Nova Zelândia)

- Auvérnia (França)

- Havaí (EUA)

- Baviera (Alemanha)

- Santa Helena (territórios Britânicos)

- Transilvânia (Romênia).

Natura vai abrir loja em shoppings

                            

Mesmo em queda, setor de beleza segue atrativo
Após registrar crescimentos por 23 anos consecutivos no Brasil, período no qual emplacou índices de incremento na casa dos dois dígitos, o setor de higiene e beleza apontou uma retração de 6,7% nas vendas de janeiro a setembro. A desaceleração brusca, no entanto, não foi suficiente para esfriar os ânimos dos principais players em relação ao potencial de consumo do País para as categorias do segmento.

Após a compra da divisão de cosméticos da Hypermarcas pela francesa Coty, a Natura confirmou, na semana passada, que em 2016 irá abrir as portas de suas primeiras lojas físicas em grandes shopping centers

Black Friday com segurança: procure a lista do Procon em sua cidade

                            

Com a chegada da Black Friday que acontece no próximo dia 27, é fundamental ficar alerta para não comprar em lojas não confiáveis e também não cair em golpes que acontecem em grande número durante o evento.

Para ajudar o consumidor a comprar com segurança, o Procon-SP possui uma lista com lojas virtuais que tiveram um alto número de reclamações e que, ao serem questionadas pela Fundação, não responderam ou não puderam ser encontradas.

Também para evitar que o consumidor faça um mau negócio, o Procon disponibilizará seus canais de atendimento das 19h de 26 de novembro até meia-noite do dia 27 de novembro. Os consumidores poderão registrar as reclamações pelo telefone 151 (somente para a cidade de São Paulo), pelo Atendimento Eletrônico do site do Procon, pelo Facebook e pelo Twitter do órgão.

Ter o guarda-roupa de 37 peças tá valendo

                              

Ou 35, 36, 40. Mas vamos parando por aí, não precisa ir muito além para estar bem-vestida, alerta colunista de moda do Estadão, Fabiana Corrêa.

Ultimamente, tenho visto algumas pessoas abrindo mão de um guarda-roupa interminável para simplificar a vida. Eu mesma estou nessa jornada e já contei um pouco sobre como reduzir e organizar muda a vida nesse post sobre o método Marie Kondo. Mas agora é um segundo passo, tipo extreme rs. É o tal do capsule wardrobe, ou guarda-roupa cápsula, uma ideia que serve bem para quem está descontente com o que tem no armário, que tem muita roupa mas só usa 20%, que nunca tem o que usar, apesar de o armário estar abarrotado, que compra compra compra e acaba usando sempre os mesmos looks. A americana Caroline Rector, do blog Unfancy, é uma das que provou e vem pregando essa ideia. Ela monta guarda-roupas com apenas 37 peças, incluindo sapatos, e se vira com ela \ s por 3 meses.

A cada estação, ela acrescenta algumas peças sazonais e tira outras, faz uma ou outra comprinha, mas a ideia inicial é ter roupas no closet que realmente gosta e usar absolutamente tudo. Além disso, durante esses três meses convive com a ideia dos shopping breaks, em que não vai às compras por nada e fica feliz e satisfeita com o que já tem, procurando novas combinações. Olha que linda aí embaixo.

Acho uma super ideia. Simplificar a vida é a palavra de ordem nesses tempos tão complexos. É tipo trocar o carro pela bike, encontrar uma casa menor e mais perto do trabalho. E ainda ajuda a exercitar a criatividade porque, com um acervo menor, somos obrigadas a combinar de um jeito diferente a cada dia, para não parecer que estamos sempre com a mesma roupa. Mesmo que a gente esteja.

Ela sugere alguns passos que eu vou misturar com minha experiência em “limpar” guarda-roupas (sou mega especialista nisso, confia!). Aqui vai

1. O primeiro passo você encontra naquele post sobre a organização que eu citei acima. É tirar absolutamente tudo do closet e botar em cima da cama. Nisso você já vai tirar algumas coisas que percebe que estão só ocupando espaço. Na hora de por de volta, a ideia é colocar só o que você AMA. Eu  prego um guarda-roupa só com o que se ama. Isso também muda a vida porque faz você ganhar muito tempo. Na hora em que você pendurar de volta suas paixões, já vai ficando claro qual é seu estilo. Se você não tirar todas aquelas peças mais ou menos, seu estilo nunca vai brilhar no meio de tanta roupa errada pra você.

As peças que você guarda porque ganhou de alguém querido mas não curtiu, as que estão meio desgastadas, as que você está guardando pra quando emagrecer, as que não caem bem – todas estão lá no seu armário atrapalhando seu estilo. Pense assim: é uma maneira ótima de não ter dó e simplesmente passar adiante. Elas podem fazer alguém muito feliz.

2. O segundo passo é separar as roupas que não são daquela estação, o que nem sempre faz sentido no Brasil, dependendo de onde você mora. Vestidinhos muito leves no inverno e casacões no verão devem ir para uma caixa de papel bonita que vai ficar guardada sob a cama. Até que o frio ou o calor cheguem. Novamente, não deixe nada atrapalhar seu estilo.

3. Terceiro passo: volta lá no armário e veja se está só com o que você absolutamente ama. Nessa hora, pode ser necessário fazer algumas comprinhas. Faça uma lista com o que vai complementar aquelas roupas que estão no closet. Pode ser uma sapatilha, um casaquinho pra usar com tudo, você é que vai ver (ou pode me chamar que eu adoro essa parte). Mas tem que ser igual lista de supermercado: escolha determinados itens e se restrinja a eles. Não passe das 8 peças.

4. Ao fim de cada estação você pode fazer mais compras. No Brasil, eu faria isso duas vezes por ano só. Mas já não tenho certeza se ainda teremos estações em 2016. Meu guia, portanto, são as liquidações. Janeiro e agosto é hora de comprar, se for necessário. Fora desse período, para o guarda-roupa minimalista, fique longe do shopping.

5. Quinta dica: acessórios são como adoçante em dieta: pode usar à vontade, mas se usar demais fica aquele sabor amarguinho no final, sabe? Então, use para mudar seus looks, mas não vale comprar igual a uma louca porque a ideia é simplificar a vida e se virar com menos.

O efeito colateral de tudo isso é aprender a viver com menos. E isso é um alívio incrível para nossa ansiedade consumista atual. No próximo post, semana que vem, eu falo de como compor o tal guarda-roupa de 37 peças, pensando em nosso clima.

Dúvidas, sugestões, ideias incríveis e angústias, escreva para consultoria@fabianacorrea.com

Cuidado, seus ossos estão cada vez mais fracos

                          

População propensa a fratura grave vai dobrar em 25 anos, diz estudo. Mudança de perfil populacional aumentará impacto de males ortopédicos. Osteoporose porá 319 milhões sob risco no mundo em 2040, estima fundação.


Um estudo da Fundação Internacional de Osteoporose prevê que o número de pessoas sob alto risco de fratura vai quase dobrar em 25 anos. A projeção foi feita com base no aumento da população global e com a mudança do recorte da faixa de idade que está sob mais risco, acima dos 50 anos.

Segundo os pesquisadores, em 2040, o planeta terá 319 milhões de homens e mulheres sob risco de sofrer uma fratura grave -- de vértebra, antebraço, úmero ou quadril -- em comparação com os 158 milhões de anos estimados para 2010.

Para projetar o número de pessoas sob risco de sofrer esses tipo de fratura os pesquisadores usaram uma simulação matemática que calculava quantas pessoas estavam em perfis de maior risco, considerando também outros fatores além de idade. Mulheres com sobrepeso e com histórico de problemas ortopédicos menos graves, por exemplo, têm maior probabilidade de sofrer uma fratura séria.

Globalmente, 18% das mulheres têm algum risco de sofrer fratura desse tipo, enquanto entre homens o risco é de 3%, mas essa proporção vai aumentar, afirmam os pesquisadores, por causa do recorte populacional sob risco. Segundo os cientistas, a Ásia é o continente onde o aumento da ocorrência de pr

O trabalho descreve a projeção epidemiológica, liderado pelo médico Anders Oden, da Universide de Sheffield (Reino Unido), foi publicado na revista "Osteoporosis International".

O Leblon de Boni & Amaral

                             

Aplicativo traz o top 10 do bairro, eleito pela dupla que entende tudo de Rio

por Rio Book

Quem passa pelos prédios charmosos da rua Dias Ferreira, nem repara nas plaquinhas que indicam a presença das lojas de estilistas como Adriana Barra, Patrícia Vieira ou Gilda Midani, fundamentais para o desenvolvimento do jeito de vestir casual chique das cariocas, tão admirado mundo afora. O aplicativo Rio Book Maravilha – uma iniciativa do portal e livro Rio Book em parceria com o Estúdio Infoglobo – destaca esses e outros pontos, eleitos a partir do olhar afiado de José Bonifácio de Oliveira Sobrinho, o Boni, e Ricardo Amaral.

Eles mergulham fundo no bairro que herdou o nome do francês Charles Le Blond, no século XIX, e hoje tem o metro quadrado mais valorizado da cidade, moradores famosos, restaurantes badalados e lojas de grife pelas ruas eternizadas nas novelas globais do autor Manoel Carlos.

Sobre a Dias Ferreira, Ricardo Amaral defende:

– Poucos lugares no mundo são tão atraentes e gostosos de passear.

Há atrações para todos os gostos nos seus pulsantes 700 metros. Como a Livraria Argumento, frequentada por famosos e descolados. Ou a pequena Bel Trufas, onde as joias de chocolate são vendidas em várias versões (experimente a de limão siciliano). A Momo Gelato é mais do que uma ótima sorveteria. É um recanto acolhedor para acessar a internet com o wi-fi disponível. A água oferecida em copinhos de vidro, de graça para os clientes, dá um charme a mais para o lugar. E nem falamos nos restaurantes. Da CT Boucherie, a casa de carnes do Claude Troisgros, ao Celeiro, que só funciona para o almoço, e atrai uma legião de globais em busca das saladas tortas e quiches feitos a partir de grandes receitas, criadas pela Rosa Herz.

O Sushi Leblon, o japa mais badalado da cidade, é outro destaque, com o seu menu sempre moderno e criativo. Não menos saboroso do que o Fla x Flu dos croquetes de carne da Casa do Alemão e da Pavelka.

Do bairro também se tem uma das mais belas vistas da cidade, a partir do deque do Parque Natural Municipal Penhasco Dois Irmãos, e vive-se uma carioquice latente seja nos botecos como Jobi e Bracarense ou nas casas de suco que pululam por aqui.

– Alguém já reparou que a maior parte delas, veja só, tem a letra B no nome? – ressalta Boni.

Big Polis, Bibi, BB Sucos. Esta batizada com as iniciais da musa Brigitte Bardot, em 1964. Lá, os pasteis assados fazem tanto sucesso quanto as frutas liquidificadas num estalar dos dedos. A performance dos atendentes e dos “suqueiros” é um show à parte. Eles são camaradas dos fregueses, muitos chamados pelo nome, seja para o cafezinho que começa o dia ou para o lanche que mata a fome da madrugada.

O aplicativo Rio Book Maravilha será lançado no início de 2016. O projeto conta também com um guia de bolso impresso, a ser veiculado em O Globo, ainda no primeiro semestre de 2016.

Natal em Curitiba terá coral e orquestra

                       

Espetáculo anual acumula mais de cinco milhões de espectadores em 24 anos. Dá tempo para viajar: evento começa no dia 27 e vai até 13 de dezembro.

O Coral de Natal, projeto que faz parte do Programa HSBC Educação, completa 25 anos em 2015. Para marcar a data, além da apresentação do Coral, que reunirá cerca de 130 crianças cantando músicas e encenando personagens natalinos nas janelas do Palácio Avenida, a programação da edição deste ano terá duas novidades.

As janelas do prédio histórico do centro de Curitiba terão pela primeira vez uma orquestra de cordas formada pelas crianças e uma exposição de fotos irá contar a história dos 25 anos de espetáculo e será exibida nas vitrines do prédio. A curadoria é do fotógrafo Silvio Aurichio. A produção do espetáculo é da BFerraz, agência de comunicação do projeto há cinco anos. O espetáculo acumula mais de cinco milhões de espectadores.

O Natal do HSBC também contará com o aplicativo para celular “Natal Luz”, desenvolvido exclusivamente para o espetáculo deste ano. Gratuito para smartphones com sistema operacional Android e iOS, o app oferece recursos de realidade aumentada que permitirão a combinação de elementos virtuais com o ambiente real. O aplicativo conta com dois filmes em 3D com mensagens de Natal e informações sobre o espetáculo.

A temporada do espetáculo começa em 27 de novembro e vai até 13 de dezembro com apresentações sextas, sábados e domingos às 20h15. No próximo domingo, 22, haverá um ensaio.

Cuidado com o salmão que você come

                             

EUA dizem que salmão transgênico é seguro para o consumo humano. FDA liberou pela primeira vez a comercialização de uma carne modificada geneticamente. E quem é adepto do peixe precisa saber que no Brasil ele está comprando salmão de cativeiro, exportado pelo Chile, engordado rapidamente a base de antibióticos.

A FDA, agência que regula a alimentação e medicamentos nos Estados Unidos, aprovou nesta quinta-feira (19) a comercialização e consumo do primeiro tipo de carne transgênica do mundo. O salmão modificado geneticamente pela empresa canadense AquaBounty poderá ser vendido no mercado americano da mesma forma como um salmão comum.

O salmão da AquaBounty foi modificado pela primeira vez em 1989, quando pesquisadores conseguiram implantar genes do salmão rei e da enguia no salmão do Atlântico. Como esses genes alteram o produção de hormônios, o novo salmão cresce tão rapidamente que pode chegar ao tamanho para ser comercializado na metade do tempo. Segundo a empresa, o peixe transgênico economiza tempo, espaço e recursos naturais, diminuindo a pressão na pesca da espécie nativa.

Em nota à imprensa, a FDA anunciou que, depois de uma série de estudos, determinou que o salmão não causa risco à saúde humana. "A FDA determinou que o carne do salmão é segura para se comer e tem os mesmos nutrientes que a carne de salmões convencionais", diz.

A produção do salmão trangênico exigirá uma grande operação logística. Os ovos são produzidos em tanques no Canadá. Esses ovos são fertilizados para que todos os peixes sejam fêmeas e inférteis, evitando assim que, caso eles escapem para o meio ambiente, possam se reproduzir. Esses ovos são encaminhados para o Panamá, onde serão criados em tanques a 1.500 metros acima do nível do mar - novamente, mais uma tentativa de impedir que os peixes escapem para o oceano. O local, mantido em segredo, foi visitado por jornalistas do Guardian, que contaram como é. Só após tudo isso o peixe poderá entrar no mercado americano - e apenas no mercado americano. Ele não pode ser exportado para outros países.

Apesar de toda essa operação, a empresa sustenta que seu produto ainda assim é lucrativo. Os peixes crescerão na metade do tempo, permitindo economia de espaço e da compra de rações, por exemplo. Por outro lado, a comercialização deverá enfrentar resistência. Por conta de pressão de ambientalistas, vários supermercados americanos já disseram que não venderão o produto. Ativistas dizem que a alta quantidade de hormônios encontrada no peixe pode ser prejudicial à saúde.

Fonte Época:

Chef Felipe Bronze: " Gastronomia une todo mundo"

                             

Ele volta ao ar em dose dupla em 2016 em dois programas culinários, o 'Que Seja Doce' e o 'The Taste', ambos no GNT. Mas alerta: "Tem um lado chato de gourmetizar tudo: atrapalha a simplicidade de uma certa comida, que é boa justamente por ser simples". Entrevista foi dada a Bruno Astuto, da revista Época.

Graças ao sucesso do programa 'Que Seja Doce', Felipe Bronze já está gravando a segunda temporada do reality gastronômico do GNT, que estreia no ano que vem. "O nível dos confeiteiros está ótimo", afirma. Ao mesmo tempo, o chef está se dedicando a outro reality do gênero, a versão brasileira do 'The Taste', ao lado dos colegas André Mifano e Claude Troisgros.

"Na edição passada, tivemos 240 cozinheiros inscritos, desta vez foram 600. Estamos interessados em elevar o nível dos participantes, não em esculhambar com eles como acontece em alguns programas de culinária". Felipe reinaugura em breve o restaurante Oro, no Rio, e está procurando local em Miami para abrir a primeira filial em solo americano. "Agora a cozinha de vanguarda, que pratico há 10 anos, vai ao encontro do melhor da culinária tradicional", promete o chef, que bateu um papo com a coluna:

Quais as novidades da segunda temporada do 'Que Seja Doce'?

O que posso adiantar do 'Que Seja Doce' é que essa segunda temporada está ainda mais gostosa, o nível dos confeiteiros está incrível. Estamos interessados em elevar o nível dos cozinheiros e não esculhambar com eles, como as vezes acontece em alguns programas do gênero. Já gravei 18 episódios em julho, da primeira temporada, e agora estou fazendo mais uma leva de 30 da segunda, que estreia ano que vem. Acabando essa maratona tenho só quatro dias livre e já volto ao estúdio para gravar a nova temporada de outro programa culinário, o 'The Taste Brasil'.

Como vê o sucesso dos realitys gastronômicos?

Gastronomia é uma forma de conexão entre as pessoas. É um dos poucos assuntos que une todo mundo: cada um tem um doce preferido, um prato que mais gosta, algo que detesta comer...carne mal passada, bem passada, ovo com gema mole, gema dura. Comida é, portanto, um assunto que interessa a todos. Talvez por isso que esses programas culinários têm feito tanto sucesso, todo mundo se interessa pelo assunto.

Hoje os chefs viraram estrelas, celebridades mesmo. A que atribui isso?

As pessoas estão cada vez mais preocupadas com o que estão comendo e os chefs têm uma função importante aí, em desbravar os alimentos, mostrar o que pode ser feito com cada alimento. Os profissionais responsáveis por esses momentos de alegria que é comer bem começaram a despertar interesse e ganhar visibilidade. Isso tem a ver com a evolução da profissão, que está cada dia mais respeitada e profissionalizada.

O que acha do fenômeno da gourmetização? Hoje em dia tem até pipoca gourmet...

Tem um lado muito chato de gourmetizar coisas gostosas: atrapalha a simplicidade de uma certa receita, de uma certa comida, que é boa justamente por ser simples. Existe muito excesso e acho a gourmetização em geral uma chatice. Mas não se pode confundir a gourmetização com a atenção. Dizer que um brigadeiro é gourmet, acho ruim para o doce. Mas se ele é feito com um chocolate mais gostoso, com maior qualidade, feito com mais atenção, acho simplesmente uma evolução natural do brigadeiro. Ele não precisa de um aposto, é só o bom, velho e delicioso brigadeiro. Só que feito com mais atenção. Frescura demais na cozinha atrapalha.

Como vai ser seu outro programa, o 'The Taste'?

O programa já é um sucesso nos Estados Unidos, Canadá e Alemanha. Nessa segunda temporada venho expectativa total, pois na primeira meu time foi o vencedor. Soube que o nível dos cozinheiros aumentou exponencialmente e o prêmio, desta vez, é de R$ 100 mil.

Sou gordinha, e daí?

                           

Blog orienta mulheres acima do peso a terem autoestima. Jovem de Bauru criou site para incentivar leitoras: 'É preciso se aceitar'.'Grande Mulheres' virou um dos principais do segmento plus size no Brasil.

Com o objetivo de aumentar a autoestima e promover a aceitação das mulheres que estão acima do peso, a jornalista de Bauru (SP) Paula Bastos, de 32 anos, está chamando a atenção na internet após criar a página "Grandes Mulheres",  que traz informações variadas sobre moda e comportamento para mulheres gordinhas. Para sua surpresa, o blog se popularizou e hoje é um dos mais acessados que abordam o segmento plus size do Brasil.

Segundo Paula, a ideia surgiu ao pensar em seu tema para o Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) em 2008. “Eu não entendia porque a mídia insistia em tratar a brasileira como se apenas um biotipo existisse e queria falar de moda e comportamento para mulheres que não se encaixavam no ‘padrão de beleza’ tido como ‘desejável’ na atualidade. Então, como não vi nenhum portal voltado para esse público, tive a ideia de criar um. Convidei mais duas amigas e desenvolvemos o projeto. Depois de muita pesquisa e estudo na área de comunicação digital, surgiu o 'Grandes Mulheres'."

Depois do TCC, as duas amigas de Paula se desligaram do site e ela resolveu transformá-lo em um blog para poder compartilhar suas experiências pessoais, contar suas histórias de superação e promover a autoestima.

“Resolvi transformar o site, que era apenas um site informativo, em um blog para que eu pudesse compartilhar minhas experiências, colocar opiniões e incentivar as mulheres, que são fora do padrão que a sociedade dita, a se amarem e se aceitarem. Foi então que o 'Grandes Mulheres' se transformou em um blog e tem como principal objetivo ajudar as mulheres que pensam que o corpo determina quem você é e que só serão felizes se forem magras”, afirma.

Popularização

A partir dessa mudança, a página se popularizou. Muitas mulheres passaram a entrar em contato com ela para compartilhar suas histórias e ela mesmo passou a postar fotos dela para dar dicas de moda. Nas redes sociais, a fama também chegou. A página do Facebook, por exemplo, passou a ter mais de 700 mil curtidas e o Instagram tem quase 20 mil seguidores. Além disso, este ano o blog foi um dos 10 finalistas do concurso da Petite Jolie- We Love Fashion Blog, que teve mais 1.300 mil blogs de moda inscritos de diversos lugares do país.

“Com o 'Grandes Mulheres' eu pude ter contato com essas mulheres de diversos lugares do Brasil e pude ajudá-las de certa forma. São tantas histórias tristes que conheci, que chorei várias vezes. Histórias de mulheres que sofrem depressão por pressão dos filhos e marido. Eu sempre falo que se quando eu fosse adolescente tivesse um blog como o meu,  eu acho que iria me aceitar mais e não precisaria sofrer tanto”, conta.

Aceitação

Paula conta que desde sua adolescência sofre preconceito por ser acima do peso e chegou, inclusive, a parar no hospital por fazer dietas sem acompanhamento de um nutricionista.  Segundo ela, sua autoestima só aumentou ao começar a escrever para o blog.

“Sofri muito quando era adolescente, justamente porque minhas amigas eram magras e ninguém da minha família era gordo. Sempre me achei um lixo, que não ia conseguir nem dirigir carro e que não ia ter sucesso profissional. Na vida adulta esse preconceito é mais velado, mas ainda existe e muito. O blog ajudou primeiramente a mim", acredita.

Paula diz que passou a se aceitar. "Sou uma pessoa totalmente diferente de quando eu era quando eu comecei a escrever para o "Grandes Mulheres". Passei a me aceitar mais e a me amar da maneira que sou. Agora quero passar isso para outras mulheres”, afirma.

Para a jornalista, a sociedade ainda precisa aceitar as pessoas que são gordas e precisa respeitá-las. “A sociedade entende que se você é gorda é porque você não se importa com a saúde e te rotula de desleixada. Mas, muitas vezes, a pessoa sofre algum tipo de problema emocional, tem dificuldade para emagrecer ou problemas com hormônio. É preciso criar mais respeito com as pessoas, pois muitos não têm ideia de como a gente sofre. Quantos pensamentos passam pela nossa mente ao reparar nos olhares das pessoas nos julgando. É tudo muito difícil.”

Saúde
Apesar de promover a aceitação do corpo, Paula ressalta que também aconselha todas as mulheres que acessam o "Grandes Mulheres" a irem ao médico e procurar manter uma alimentação saudável.

“Muitos falam que eu faço apologia a obesidade, o que não é verdade. Eu incentivo as pessoas a se aceitarem,  se amarem como são e que tenham consciência que a felicidade não depende do corpo que você tem. Mas não deixo de enfatizar que o mais importante é a saúde. Não é porque você se aceita que não vai mais se preocupar com a alimentação, mesmo porque a obesidade pode gerar doenças graves. Eu mesmo procuro fazer exercícios físicos, procuro não ganhar mais peso e sempre faço exames de rotina. A saúde sempre deve estar em primeiro lugar."

jorge luiz Seraphino Lopes	21 de nov (Há 2 dias)
para mim

Chef Felipe Bronze: "  Gastronomia une todo mundo"

Ele volta ao ar em dose dupla em 2016 em dois programas culinários, o 'Que Seja Doce' e o 'The Taste', ambos no GNT. Mas alerta: "Tem um lado chato de gourmetizar tudo: atrapalha a simplicidade de uma certa comida, que é boa justamente por ser simples". Entrevista foi dada a Bruno Astuto, da revista Época.

Graças ao sucesso do programa 'Que Seja Doce', Felipe Bronze já está gravando a segunda temporada do reality gastronômico do GNT, que estreia no ano que vem. "O nível dos confeiteiros está ótimo", afirma. Ao mesmo tempo, o chef está se dedicando a outro reality do gênero, a versão brasileira do 'The Taste', ao lado dos colegas André Mifano e Claude Troisgros.

"Na edição passada, tivemos 240 cozinheiros inscritos, desta vez foram 600. Estamos interessados em elevar o nível dos participantes, não em esculhambar com eles como acontece em alguns programas de culinária". Felipe reinaugura em breve o restaurante Oro, no Rio, e está procurando local em Miami para abrir a primeira filial em solo americano. "Agora a cozinha de vanguarda, que pratico há 10 anos, vai ao encontro do melhor da culinária tradicional", promete o chef, que bateu um papo com a coluna:

Quais as novidades da segunda temporada do 'Que Seja Doce'?

O que posso adiantar do 'Que Seja Doce' é que essa segunda temporada está ainda mais gostosa, o nível dos confeiteiros está incrível. Estamos interessados em elevar o nível dos cozinheiros e não esculhambar com eles, como as vezes acontece em alguns programas do gênero. Já gravei 18 episódios em julho, da primeira temporada, e agora estou fazendo mais uma leva de 30 da segunda, que estreia ano que vem. Acabando essa maratona tenho só quatro dias livre e já volto ao estúdio para gravar a nova temporada de outro programa culinário, o 'The Taste Brasil'.

Como vê o sucesso dos realitys gastronômicos?

Gastronomia é uma forma de conexão entre as pessoas. É um dos poucos assuntos que une todo mundo: cada um tem um doce preferido, um prato que mais gosta, algo que detesta comer...carne mal passada, bem passada, ovo com gema mole, gema dura. Comida é, portanto, um assunto que interessa a todos. Talvez por isso que esses programas culinários têm feito tanto sucesso, todo mundo se interessa pelo assunto.

Hoje os chefs viraram estrelas, celebridades mesmo. A que atribui isso?

As pessoas estão cada vez mais preocupadas com o que estão comendo e os chefs têm uma função importante aí, em desbravar os alimentos, mostrar o que pode ser feito com cada alimento. Os profissionais responsáveis por esses momentos de alegria que é comer bem começaram a despertar interesse e ganhar visibilidade. Isso tem a ver com a evolução da profissão, que está cada dia mais respeitada e profissionalizada.

O que acha do fenômeno da gourmetização? Hoje em dia tem até pipoca gourmet...

Tem um lado muito chato de gourmetizar coisas gostosas: atrapalha a simplicidade de uma certa receita, de uma certa comida, que é boa justamente por ser simples. Existe muito excesso e acho a gourmetização em geral uma chatice. Mas não se pode confundir a gourmetização com a atenção. Dizer que um brigadeiro é gourmet, acho ruim para o doce. Mas se ele é feito com um chocolate mais gostoso, com maior qualidade, feito com mais atenção, acho simplesmente uma evolução natural do brigadeiro. Ele não precisa de um aposto, é só o bom, velho e delicioso brigadeiro. Só que feito com mais atenção. Frescura demais na cozinha atrapalha.

Como vai ser seu outro programa, o 'The Taste'?

O programa já é um sucesso nos Estados Unidos, Canadá e Alemanha. Nessa segunda temporada venho expectativa total, pois na primeira meu time foi o vencedor. Soube que o nível dos cozinheiros aumentou exponencialmente e o prêmio, desta vez, é de R$ 100 mil.

Vamos comer de uma maneira mais Zem?

      
                        

Dona de restaurante em Visconde de Mauá, no interior fluminense, Kashi Dhyani lança livro em que ensina as receitas dos adeptos da raw food.

Bobó de palmito? Vatapá de chuchu? Jacalhau? Os adeptos do veganismo, se não conhecem — e nosotros também, por que não? —, devem correr para ler as receitas de Kashi Dhyani, que lança seu livro “Delícias da Kashi” dia 25, na Livraria Argumento. É o primeiro da coleção Culinária Consciente, idealizada pelo chef, fotógrafo e editor Alex Herzog.

Nascida Dhyani Pereira, a moça, de 38 anos, viveu até os 7 em Visconde de Mauá, em completa integração com a natureza. Filha de uma massagista e de um professor de tênis, sua alimentação sempre foi macrobiótica.

— Nos fins de semana, na casa dos amigos, provávamos a comida deles. Lembro que na volta sempre falava para minha mãe que integral era muito melhor — conta ela, que dirige há oito anos o Restaurante da Kashi, com 25 lugares, que funciona de sexta a domingo para almoço. Onde? Em Mauá, é claro, onde Kashi mora no meio do mato cercada por duas cadelas, três gatos, jabuticabeiras, araucárias e... grilos.

Depois de morar no Rio, em São Paulo e em Florianópolis, casou-se e chegou à conclusão de que gostaria de virar aeromoça, trocando as delícias da terra pelas do ar. Em 2002, já separada e demitida da Varig, foi para a Costa Rica, onde havia uma comunidade dos discípulos de Osho, a eco-vila Pacha Mama. Sim, porque a moça não só é adepta da comida viva como pratica a meditação, faz jejuns purificadores, pratica ioga, colhe e planta seus vegetais. Foi lá que ela teve contato com a chamada raw food e, em pouco tempo, abriu, com dois sócios, o Wild Treats Cacau Bar, que servia doces e sucos vivíssimos, além de pequenos lanches. Nessa época, Kashi fez viagens aos Estados Unidos, Índia e Israel para aprofundar seus conhecimentos. Mas bateu a saudade e a vontade de reencontrar a família e os amigos.

— Foi um retorno bastante sofrido, quase desisti, mas acabei fazendo uma casa no terreno da minha mãe em Mauá. Abri um pequeno restaurante numa loja do Hotel Büller onde faço um bufê de saladas e um prato quente. É tudo muito simples, a comida é gostosa e o ambiente é de um templo espiritual. Acho bacana explicar para as pessoas a importância da boa alimentação. Dou cursos, convido as pessoas a preparar a refeição junto comigo, canto mantras e deixo redes espalhadas para quem quiser descansar. Tem gente que entra e chora quando sente o clima do ambiente. Eu as abraço e conforto — diz Kashi.

Para quem não está familiarizado com a comida viva — ou raw food — a autora, cujo nome de batismo Dhyani significa arcanjo (Kashi ela recebeu na Costa Rica, quer dizer flor brilhante, como ela explica no livro), ensina que devemos consumir no mínimo 50% de alimentos crus em todas as refeições e que a culinária vegana é conceitual. Seus adeptos estão preocupados também com os reflexos em toda a cadeia alimentar. Ela alerta que a pecuária é responsável por 39% da poluição do mundo, sem contar com a emissão do gás metano dos rebanhos. E, atenção!, estressamos nosso sistema imunológico toda vez que comemos alimentos cozidos.

Dentre os alimentos recomendados por essa corrente de alimentação estão o açaí, o mel, a babosa, a semente de cânhamo (opa!), o cacau, o óleo de coco extra-virgem e as goji berries. E a cozinha não precisa de ter tantos utensílios: um liquidificador, boas facas, um ralador de legumes, coadores e panelas de pedra, de barro e de vapor, por exemplo. Kashi ensina também a germinar, dando o passo a passo, que inclui potes de vidro de boca larga, tule, elásticos, sementes, cereais, castanhas e leguminosas.

E os alimentos quentes?

— A técnica é o amornamento: os alimentos são aquecidos até 42°C, para que as enzimas sejam preservadas. Também podemos cozinhar no vapor, que é o que mais conserva os nutrientes e o sabor do produto.

Kashi, que adora escrever e fez sozinha os textos do livro, dá dicas em quase todas as 208 receitas, que vão de entradas a chás. Mas, com o ELA, divide um detalhe curioso: certos alimentos vivos são afrodisíacos, entre eles o grão de cacau, as castanhas e as frutas secas, que estimulam a libido e a longevidade. Já a maca (que lembra o rabanete), um viagra natural, é originária do Peru.

Fonte Ela.