Sopa de cebola gratinada/ Crédito:Eduardo Bacani
A temporada 2016 do Festival de Sopas Ceagesp estreia no próximo dia 4 de maio e se estende até 21 de agosto, de quarta a domingo, a partir das 18h. Pelo preço fixo de R$ 33,90 por pessoa (bebidas e sobremesas à parte), vai ser possível saborear à vontade seis tipos de sopas por semana, incluindo as de cebola.
O cardápio da primeira semana do Festival de Sopas deste ano, de 4 a 8 de maio (quarta a domingo), terá os seguintes sabores: Sopa de Rabada, Creme de Couve-flor com Roquefort, Sopa de Galinha Caipira com Legumes e Capeletti in Brodo, além das Sopas de Cebola gratinada e sem gratinar. No total, serão cerca de 70 opções de sopas ao longo das 16 semanas do evento.
O cardápio mudará semanalmente, quando novos sabores substituem os anteriores. As sopas de cebola permanecerão fixas no cardápio até o final do evento. O preço incluirá ainda os complementos das sopas, como pães, croutons, queijo ralado, pimentas e outros itens, que ficarão próximos ao local onde serão servidas as sopas.
Uma mesa de antepastos (cobrados à parte por quilo) ficará montada logo na entrada do Festival. Ela terá como opções vários tipos de queijos e pães, frios, patês, embutidos, entre outros produtos. Além de uma extensa carta de vinhos de várias nacionalidades, haverá ainda, sucos, refrigerantes e outras opções de bebidas. Entre as sobremesas, o destaque é para o merengue de morango.
O Festival funcionará, de quarta a domingo, no Espaço Gastronômico Ceagesp, local com cerca de 400 lugares, com total acessibilidade. Às quartas e quintas e domingos, o horário será das 18h à meia-noite. Às sextas e sábados, ficará aberto até as 2h da manhã. A entrada será pelo portão 4 da Ceagesp (altura do 1.946 da avenida Dr. Gastão Vidigal, na Vila Leopoldina, Zona Oeste da Capital).
História da Sopa de Cebola
Pelo oitavo ano consecutivo, a Ceagesp promoverá o evento gastronômico mais tradicional do inverno paulistano, que traz de volta a famosa sopa de cebola. Realizado desde 2009, durante as comemorações dos 40 anos da Ceagesp, o Festival de Sopas Ceagesp atrai milhares de paulistanos e gente de todo o País, e faz parte do calendário gastronômico de inverno da cidade de São Paulo.
Ícone da Ceagesp, a sopa de cebola fez muito sucesso nas décadas de 1960 e 1970, no período da construção do antigo Ceasa (atual Ceagesp), na Vila Leopoldina. Naquela época, o prato era servido para os comerciantes atacadistas no antigo restaurante Ceasa. A iguaria repercutiu tanto entre os comerciantes, e depois entre os compradores que madrugavam no antigo entreposto, que acabou ganhando fama na cidade, muito carente, à época, de locais que servissem comida na madrugada.
Desde o fechamento do antigo restaurante, em meados da década de 1980, o sabor daquele prato que aquecia as madrugadas frias da então “terra da garoa”, como São Paulo era conhecida, permanece até hoje na memória dos paulistanos. Quando foi realizada a primeira edição do Festival de Sopas, na programação dos 40 anos da Ceagesp, o sucesso e a aprovação foram tão grandes que o evento passou a ser anual.
Por isso, durante o período de inverno, a Ceagesp prestigia todos os amantes da sopa, e até quem ainda não a conhece, mas ouve falar do prato, com a realização do Festival, que chega neste ano à sua oitava edição.
FESTIVAL DE SOPAS CEAGESP
Quando: De 4 de maio a 21 de agosto – De quarta a domingo
Horário: Quartas, quintas e domingos, das 18h à meia-noite; sextas e sábados, até as 2h da manhã.
Onde: Espaço Gastronômico Ceagesp –Portão 4 da Ceagesp (altura do 1.946 da av. Dr. Gastão Vidigal, Vila Leopoldina, Zona Oeste da Capital) – Estacionamento fixo a R$ 10 (com seguro).
Preço: R$ 33,90 por pessoa (Bebidas, sobremesas e mesa de antepastos cobradas à parte)
Fonte Ceagesp
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