De pés sujos para uma imagem mais gourmet, no entanto sem perder o espírito boêmio do bom petisco e a cerveja gelada. E para glamourizar essa mudança, como acontece há algum tempo, está chegando o Comida Di Buteco RJ 2018. Aproveite a lista e confira o que há de bom para beliscar. A competição acontece de 13 de abril a 13 de maio.
Na 19ª edição do concurso Comida Di Buteco, 58 endereços do Rio e da Baixada disputam, desde a sexta-feira passada, o título de melhor petisco da Região Metropolitana. Na competição, não é só o paladar que pesa. Há algo que só ouvidos e olhos apurados captam na escolha do campeão, ressaltam os organizadores.
"A cozinha é apenas um pano de fundo para um cenário maior" — defende a mineira Flávia Rocha, uma das organizadoras do evento que se estende até 13 de maio por outras 21 cidades.
Na maratona pelos pontos boêmios — além da comissão de jurados, o público também pode votar —, vale prestar atenção nas generosas palavras de quem está atrás do balcão. No premiadíssimo Bar do David, na comunidade Chapéu Mangueira, no Leme, é o proprietário quem pesca os frutos do mar para a receita com massa folhada.
“Os preços estão muito altos no mercado, então fui atrás do peixe”, brinca David Bispo.
No Limão com Mel, em Maria da Graça, Fábio, o dono, preparou o Promessa de Joelho, após realizar uma promessa numa igreja no Ceará, seu estado natal. A iguaria leva joelho cozido acompanhado por repolho roxo e farofa de biscoito, bacon e alho.
Para deleite dos lábios (e das lábias), o roteiro completo da farra gastronômica segue abaixo. O valor dos comes não ultrapassa R$ 25,90.
Confira abaixo a lista completa:
BAIXADA
1. Boteco do Teixeira
Boiteco: Bolinho de picanha moída recheado com bacon, queijo empanado na farinha crocante servido com pão de alho e molho especial de gorgonzola. R$ 25,90. Endereço: Rua General Venâncio Flores 594, Vinte e Cinco de Agosto , Duque de Caxias— 2772-4258.
2. Buteco do Portuga
Marmita do Cabral: Lascas de bacalhau c/ legumes (batata e cenoura) cozidos no requeijão e no azeite. R$ 25,90. Endereço: Rua Coronel Francisco Soares 1.351, Nova Iguaçu — 2767-4356.
3. Cevina
Bur-teco: Pão de polenta com mix de carnes (costela no bafo, moela cozida e pernil ao forno), bacon, cebola e queijo. R$ 24,90. Endereço: Rua Passos da Pátria 276, Vinte e Cinco de Agosto, Caxias — 3842-2525.
4. Colarinho Branco
Operação Força-Tarefa: Cuscuz de feijão-de-corda com barriga suína envolvida no bacon. R$ 25,90. Endereço: Rua Ocidental 10, Rancho Novo, Nova Iguaçu — 3744-3222.
5. Edinho do Caranguejo
SeleButeco: Canudinhos crocantes de carne assada, com leve toque de queijo provolone e couve. R$ 16,50. Endereço: Rua Humberto de Campos 143, Centro, Caxias — 2772-1319.
6. Lobo’s Bar
Três Tenores: Trio de casquinhas: bacalhau, camarão e siri. R$ 25,90. Endereço: Rua Professora Carmem de Freitas Salgado 231, Califórnia, Nova Iguaçu — 2767-7892.
7. Mussarela
Os Três do Boteco: Galinha, porco e boi “pisado” servido com aipim frito. R$ 19,90. Endereço: Rua Réia 225, Parque do Carmo, Caxias — 2781-1974.
CENTRO/ZONA PORTUÁRIA
8. Angu do Gomes
Empada do Angu: Empada com farinha de angu, recheada com carne-seca e creme de polenta com queijo cremoso, cobertos com crispy de calabresa e queijo parmesão. R$ 11,90. Endereço: Rua São Francisco da Prainha 3, Centro — 2233-4561.
9. Bar do Omar
Porco Maravilha — Pernil assado com farofa de cuscuz com passas, azeitona preta, salsa e temperos. Servido com abacaxi flambado com açúcar. R$ 25,90. Endereço: Rua Sara 114, Santo Cristo — 2223-4249.
10. Bodega do Sal
Maré Cheia: Bolinhos de sardinha, acompanhados de pesto de coentro. R$ 25,90. Endereço: Rua Argemiro Bulcão 33/35, Centro — 2516-4548.
11. Boteco Carioquinha
Ponto e vírgula: Carré de porco Duroc, com purê rústico, salada refrescante e farofa de farinha Panko. R$ 25,90. Endereço: Av. Gomes Freire 822, Lapa — 2252-3025.
12. Imaculada
Chicote profano da sogra: Pedaços de língua de boi, assados com batatas calabresa e farofa. R$ 24,90. Endereço: Ladeira João Homem 7, Morro da Conceição — 2253-3999.
TIJUCA/ZONA NORTE
13. Bar da Gema
Feitiço: Pirão de carne com agrião. R$ 22,00. Endereço: Rua Barão de Mesquita 615, Tijuca — 3549-1480.
14. Bar da Portuguesa
Uma Casa Portuguesa Com Certeza: Bacalhau desfiado servido em uma massa folhada, tipo empadinha. R$ 25,90. Endereço: Rua Custódio Nunes 155, Ramos — 3486-2472.
15. Bar do Mariano
Costela em Farrapos: Angu temperado com buquê de especiarias da casa, servido com costela de boi desfiada ao vinho, salpicada com cubinhos de queijo coalho e pimenta biquinho. R$ 25,90. Endereço: Rua Professor Valadares 78, Grajaú — 2578-1232.
16. Bar do Momo
Eu Só Quero Ser Feliz: Misto quente de joelho de porco com creme de queijo e mostarda. Acompanha ketchup de catuaba. R$ 20. Endereço: Rua General Espirito Santo Cardoso 50, Tijuca — 2570-9389.
17. Bar Madrid
Falando Sério: Língua no molho de cerveja e ervilhas, acompanhada de farinha biju com manteiga, bacon, alho e cebolinha. R$ 18,90. Endereço: Rua Almirante Gavião 11-G, Tijuca — 3786-8480.
18. Bar O Original do Brás
Brasil na Rússia: Strogonoff de carne servido em tarteletes de arroz verde e amarela. R$ 25,00. Endereço: Rua da Justiça 230, Vila da Penha — 3689-3699.
19. Bar Santo Remédio
Te peguei pelo pescoço: Bolinho de carne de pescoço de peru com ragu de linguiça, peru e ovo de codorna estrelado. Acompanha torrada. R$ 25,90. Endereço: Rua Caçapava 2A, Grajaú — 2238-9915.
20. Bobô Bar
Boi Que Não Bobeia: Escondidinho de costela de boi com agrião, feito com purê de aipim e banana da terra. R$ 25,90. Endereço: Rua Manuela Barbosa 45, Méier — 3495-8223.
21. Bode Cheiroso
O Grande Encontro: Purê de aipim com coalho, carne seca desfiada e farofa de torresmo. R$ 23,90. Endereço: Rua General Canabarro 218, Maracanã — 2568-9511.
22. Botequim Rio Antigo
Exibidinho de Costela: Ragu de costela sobre uma camada de purê de aipim com queijo e cebola crispy. R$ 22,00. Endereço: Rua Uranos 1.489, Olaria — 3867-6124.
23. Buteco dus Deuses
Vai, Safadão!: Harumakis recheados com peito de boi desfiado. “Laranjinha” é o vinagrete especial que acompanha. R$ 19,90. Endereço: Rua Grajaú 247, Grajaú — 3172-1157.
24. Buteko Em Nome do Pai e do Filho
Gostin Arretado: Carne seca desfiada e acebolada, com farofa de cebola queimada e manteiga de garrafa e queijo coalho. Acompanha mandioca frita polvilhada com queijo parmesão. R$ 25,90. Endereço: Rua Barão de Mesquita 893, Andaraí — 3437-6166.
25. Cachambeer
Tem tropeiro no lombo do porco cruzando às Minas Gerais: Lombo, molho de limão, shoyu, batata e feijão tropeiro. R$ 25,90. Endereço: Rua Cachambi 475, Cachambi — 3042-1640.
26. Dida Bar
Borogodó: Costelinha suína marinada na cerveja com torresmo, chips de banana e jiló. Acompanha geleia de abacaxi artesanal com pimenta. R$ 25,90. Endereço: Rua Barão de Iguatemi 408, Praça da Bandeira — 2504-0841.
27. Empório Quintana
Suininho: Bolinhos recheados com bacon, calabresa e lombo de porco com queijo provolone e muçarela. Acompanha barbecue de goiaba, azeite de ervas e mostarda com melado de cana. R$ 24,90. Endereço: Cadeg. Rua Capitão Felix 110, Benfica — 3860-7582.
28. Enchendo Linguiça
Jeitinho Brasileiro: Tábua com linguiças artesanais: linguiça suína recheada com queijo coalho e linguiça de costela bovina, servidas com purê de mandioca, picles de cebola roxa e chips de banana da terra. Acompanha geleia de pimenta e manteiga de garrafa com ervas. R$ 24,00. Endereço: Av. Engenheiro Richard 2, Grajaú — 2576-5727.
29. Esconderijo Bar
À procura do lombo da Jurema: Escondidinho de batata doce e inglesa recheado com lombo e temperos. R$ 25,90. Endereço: Rua Itabaiana 8, Grajaú — 3178-2525.
30. Estrela de Ramos
Panquequitas: Minipanquecas recheadas com carne seca, molho de abóbora e requeijão. R$ 25,90. Endereço: Rua Gerson Ferreira 191B, Ramos — 3556-4607.
31. Folia do Boi
Conquistando o Sogro: Bacon, calabresa e carne seca puxados no azeite com alho e cebola, com feijão vermelho e queijo coalho, e finalizado com salsa, cebolinha e alho. R$ 25,90. Endereço: Rua Cachambi 253, Cachambi — 2261-0058.
32. Limão com Mel
Promessa de Joelho: Joelho cozido acompanhado por repolho roxo e farofa de biscoito, bacon e alho. R$ 24,90. Endereço: Rua Conde de Azambuja 420A, Maria da Graça — 2261-7706.
33. Noo Cachaçaria
Nootutu: Tutu com banana da terra, linguiça, ovo de codorna poché, farinha de bacon e couve-flor na colher. R$ 21,00. Endereço: Rua Barão de Iguatemi 358, Praça da Bandeira — 3689-4388.
34. Papo Inicial
Trinacria: Risoto de arroz arbóreo com aspargos em massa folhada com um leve toque de queijo grana padano. R$ 24,90. Endereço: Rua Felipe Camarão 154, Maracanã — 2238-2645.
35. Tramelinha
Tramelinha F.C: Bolinhos de massa de arancini (risoto) cítrico, ragu de carne seca e molho chutney de manga. R$ 25,90. Endereço: Rua João Pinheiro 565, Piedade — 3272-2074.
ZONA OESTE
36. Art Chopp
Desse Peru Como Até o Oosso!: Coxa de peru defumada em lenha frutífera de maçã, servida com molho de cebola com vinho e especiarias. R$ 25,90. Endereço: Estr. Rodrigues Caldas 715, Taquara — 3349-3490.
37. Baixo Araguaia
É uma brasa, mora!: Carne grelhada na brasa, recheada com queijo defumado, com pão de alho e ervas. R$ 25,90. Endereço: Rua Araguaia 1.709, Freguesia — 3392-3760.
38. Bar Caiçara
Aventureiro: Tornedor de acém assada em um caldo especial, purê de aipim temperado e farofa crocante. R$ 25,90. Endereço: Rua Dr. Sebastião de Aquino 170, Ilha da Gigoia — 2484-7983.
39. Bar do Gallo
Maraliz: Bolinho de carne moída temperada com queijo, servidos com dois molhos especiais e pimenta artesanal. R$ 22,90. Endereço: Rua Cidade do Rio 185, Taquara — 2426-5059.
40. Bistrô Aconchego
Maluco Beleza: Carne de peito de boi desfiada, acompanhada por pão, linguiça e geleia de pimenta. R$ 24,90. Endereço: Rua das Rosas 1.500, Vila Valqueire — 2454-9149.
41. Cais Bar
Marítimo do Cais: Bolinhos com massa à base de moqueca com frutos do mar, servidos com molho de páprica picante. R$ 25,90. Endereço: Alameda dos Ingás 190, Ilha da Gigoia — 2495-6532.
42. O Poderoso Buteco
O Poderoso Camarão Picante: Camarão com tempura e temperado com vários condimentos. Acompanha molho de maionese com mix de pimentas (dedo de moça, tabasco e do reino). R$ 25,90. Endereço: Rua Dalton Barretos 40A, Ilha da Gigoia — 99693-4975.
43. Serpentina Bar
Breguete Mineiro Carioca: Sanduíche de pão de queijo recheado com geleia de bacon (especialidade da casa), copa longo (porco) e chips de jiló empanado. R$ 25,90. Endereço: Rua Araguaia 1.480, Freguesia — 3486-4782.
PAQUETÁ
44. Quintal da Regina
Do Fundo do Mar: Sardinha cozida servida no próprio molho, molho especial com maionese, creme de leite e conhaque, acompanhado por geleia de frutas vermelhas e pão da casa. R$ 25,90. Endereço: Rua Doutor Lacerda, 18 - Paquetá - (21) 3397-0656
45. Zeca’s
Meu Carboidrato Favorito: Bolinhos de batata doce com feijão fradinho, carne seca e linguiça calabresa e molho artesanal. R$ 21,90. Endereço: Pça Bom Jesus 12, Ilha de Paquetá — 3397-0322.
ZONA SUL
46. Adega Pérola
Pérola Tropical: Camarão, peixe branco, banana, cebola roxa e champignon, aipo e gengibre. Inspirado no poke. R$ 25,90. Endereço: Rua Siqueira Campos 138A, Copacabana — 2255-9425.
47. Baixo Gago
A lusitana, ora pois: Empada com massa de bacalhau e recheio assado junto a massa, com bacalhau, ovo, cream cheese, azeitonas e temperos variados. R$ 25,90. Endereço: Rua Gago Coutinho 51, Laranjeiras — 2556-0638.
48. Bar Dafoca
As quatro estações: Quatro pastéis samosa — dois de carne e dois de porco — com molhos chilli e chutney de abacaxi, acompanhado por uma salada jamaicana. R$ 25,00. Endereço: Rua Farani 23A/B, Botafogo — 2553-7045.
49. Bar do David
Maritimidade: Massa folhada com mix de frutos do mar ao alho e óleo. R$ 25,90. Endereço: Ladeira Ari Barroso 66, Chapéu Mangueira, Leme — 2542-4713.
50. Bar do Horto
Bolinho de arroz arbório: Bolinho de arroz arbório com molho de frutas. R$ 25,90. Endereço: Rua Pacheco Leão 780, Jardim Botânico — 3114-8439.
51. Bar dos Amigos
Come, mas não baba!: Sobrecoxas de frango ensopada a moda da casa com quiabo, polenta e torresmos de pele de frango. R$ 25,90. Endereço: Rua Pacheco Leão 1.124A, Horto — 3114-7924.
52. Bar Palhinha
Moranguinha Nordestina: Minimoranga recheada com carne seca, catupiry e creme de leite fresco, acompanhada de sementes de abóbora salteada e geleia de pimenta da casa. R$ 25,90. Endereço: Rua Humaitá, 12C Humaitá — 2539-5709.
53. Bar Urca
Camarão recheado acompanha a pimentinha do gengibre: Bolinho de camarão e catupiry, acompanhado por molho de pimenta biquinho caseira com gengibre. R$ 15,00. Endereço: Rua Cândido Gaffreé 205, Urca —2295-8744.
54. Bartman
Viagem ao fundo do mar: Cafta de peixe servido na folha de endívia. R$ 22,00. Endereço: Rua Buarque de Macedo 85A, Catete— 2558-6913.
55. Duque Bar
E aí vai em cará?!: Tartar de carne de sol com manteiga de garrafa acompanhado de chips de cará. R$ 25,90. Endereço: Rua Barão de Itambi 67, Botafogo — 3283-5916.
56. Galeto Sat's
Fritei o caldo: Bolinhos de caldo verde, rodeados de couve, bacon e linguiça. R$ 25,90. Endereço: Rua Barata Ribeiro 7D, Copacabana — 2275-6197.
57. Zezimbar
Heróis do mar — barquetas de bacalhau do Zé: Filés de bacalhau Gadus Morhua, marinados e grelhados no azeite com ervas, alho confitado, cebola e especiarias, colocados dentro de batatas inglesas assadas com casca e cobertos com purê de batata gratinado. R$ 25,90. Endereço: Rua Barata Ribeiro 354D, Copacabana — 2236-6363.
58. Os Imortais
Atoladinho Mineiro: Pão de queijo artesanal recheado com carne assada na cerveja preta desfiada, requeijão e crispy de linguiça toscana. R$ 19,90. Endereço: Rua Ronald de Carvalho 147A, Copacabana — 3563-8959.
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