A situação constrangedora por que passa o Rio de Janeiro levou o estado a perder um dos maiores eventos internacionais de hotelaria e gastronomia: a francesa Sirha. Por duas edições, a feira foi realizada em 2015, quando chegou aqui pela primeira vez no Brasil, ocupando o Centro de Convenções Sul Amérrica, na Cidade Nova; e a segunda, realizada no ano passado no Riocentro, em Jacarepaguá, Zona Oeste da capital.
Os organizadores não falam abertamente sobre a mudança, mas afirmam apenas, em um convite feito a expositores, que a mudança para São Paulo, onde será realizada entre os dias 7 e 9 de novembro, no Centro de Convenções Expo São Paulo, é para ampliar objetivos.
O evento reúne profissionais nacionais e internacionais do ramo gastronômico, de hotelaria e de Food Service. É nele que acontece a Seletiva Nacional Bocuse d'Orr.
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